Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Weil ich gestern so schlecht über Zucchini und Mozzarella gesprochen habe (was mir außerordentlich leid tut liebe Zucchinis und Mozzarellas dieser Welt) gabs heute als Wiedergutmachung:

Penne in einem Sößchen aus Zwiebeln, Zucchini, Champignons, gerösteten Pinienkernen und Sahne geschwenkt, im Ofen überbacken mit (Büffel!-) Mozzarella. Molto bene

Bei uns gibt es heute das Essen von gestern, denn gestern sind wir vielleicht doch zum Griechen unseres Vertrauens gefahren

Wir sind so schrecklich faul tun was für die Wirtschaft

heute gab es für die Familie Tortellini Prosciutto mit Sauce Arrabiata (aus Zeitmangel aus dem Glas), für mich gabs Zoodles

Abnehmen kann sooo köstlich sein!

Hühnerbrust, ein wenig Curryreis und grüner Spargel

Göttergatte wollte Maultaschen in Brühe, also konnte ich für mich frei kochen. Mit CousCous und Grillgemüse gefüllte Paprika, dazu Kritharaki mit Hülsenfrüchte-Risoni und Tomaten-Ziebelmarmelade. Und ein scharfer Spargel-Erdbeersalat mit Zitronenmelisse und Feigensenf (davon wollte Mann dann auch).

hier gab es heute ungeplante chicken nuggets... heute gekauft, beim in-den-kühlschrank-räumen-auf-das-haltbarkeitsdatum-geschaut: mindestens haltbar bis 3.6.2020... na toll, eigentlich achte ich immer beim einkauf drauf, aber heute irgendwie nicht

Ach Kochen ist einfach so klasse.

Ich hab heute an Shepherds Pie gedacht.

Und dann aber Süßkartoffeln statt Normale genommen und den Stampf mit Kokosmilch gemacht.

Und drunter dann Veggihack mit Zucchini und Karotten angebraten, und großzügig mit Ingwer und Asiagewürz abgeschmeckt.

Und drüber dann Ziegenkäse.

Lecker ?