Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Zitat von valea

Zitat von Cooper510

Lachsfilet mit Sahnesoße auf Bandnudeln

Das wollt ich letztens auch mal kochen und es hat gar nicht geschmeckt...

Kannst du mir das Rezept verraten?

Ich nehme dieses Rezept dafür

https://www.chefkoch.de/rezepte/527410…-zu-Nudeln.html

Safran und Harissa passt super zum Abschmecken (Safran sollte aber früh in die Sauce). Zitronen- oder Orangensaft auch, wenn man keinen Weißwein nehmen mag. Basilikum und Zitronenmelisse sind gute Kräuter dazu.

Angeröstete Zwiebeln sind bei mir in jeder Bechamel.

Ich bin, glaube ich, ein kleiner Kochnerd

Zitat

Lachsstücke anbraten, mit etwas Salz würzen (in Öl anbraten) und mit Sahne aufgießen. Ich gebe immer noch Spinat dazu.

Bisschen köcheln lassen ,mit Mehlwasser etwas andicken.

Bandnudeln parallel kochen, gut abtropfen lassen und in der Pfanne unter die Sahnesauce heben, dann anrichten.

So mache ich es.

Daaaaanke wird demnächst ausprobiert

Zitat von Cooper510

Zitat von valea

Das wollt ich letztens auch mal kochen und es hat gar nicht geschmeckt...

Kannst du mir das Rezept verraten?

Ich nehme dieses Rezept dafür

https://www.chefkoch.de/rezepte/527410…-zu-Nudeln.html

Danke! Keine Ahnung was ich da fabriziert habe, aber es war so eklig dass ichs nie wieder probieren wollte...

Muss allerdings auch zugeben, dass ich dazu neige, super schlaue Eingebungen während des Kochens zu bekommen und dann Rezepte abändere. Wird meist super, da allerdings nicht...

Zitat von Phonhaus

kleiner Kochnerd

Ach i wo......ähm ja, doch. Das sind mehr Gewürze als ich überhaupt kenne!

Einmal mit Weihnachtsgeld in der Tasche über den Hanauer Weihnachtsmarkt gegangen

Pellkartoffeln, Sahnehering und Wildkräutersalat.

Kartoffeln und Sahnehering gibt es hier heute auch aber ohne Salat. Den gibt es erst heute Abend. Käsesalat. Zählt auch, oder?

Hier gibt es heute Drillinge mit Kräuterquark

Wir haben noch Brot übrig, also belege ich diese mit Tomaten, Zwiebeln und Käse und ab in den Ofen :)