Selbstversorger und Vorratshaltung

Zitat

Ja, berichte mal!

Boar, soooooooooooooooooo geil .... gut, dass ich nach deiner Werbung direkt 2 Kg gemacht habe .... ich hab Balsamico genommen und noch Knofel reingeworfen

Danke

Ich möchte mich jetzt das erste Mal an Brotbacken versuchen.

Hat hier jemand vielleicht ein idiotensicheres Anfängerrezept? Kein Weißbrot wäre schön.

Zitat von Stachelschnecke

Ich möchte mich jetzt das erste Mal an Brotbacken versuchen.

Hat hier jemand vielleicht ein idiotensicheres Anfängerrezept? Kein Weißbrot wäre schön.

Dafür gibt es sogar einen extra Thread im DF.

Thema

Brotbäcker

Huhu!

Gibt es hier fleißige Bäcker, die ihr Brot selber backen? Was sind eure Lieblingsrezepte, lieber Hefe oder Sauerteig?

Erzählt mal und zeigt Bilder von euren Kunstwerken

Morrigan

26. Februar 2014 um 16:39

Da wirst du gewiss fündig.

Vielen lieben Dank

Zitat von Zucchini

Zitat von hasilein75

So, Freunde der kullinarischen Versuchung .... eure analytischen Fähigkeiten sind gefragt.....

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das täte ich wohl womöglich mal testen wollen ..... aber was ist wohl das Grüne und welche Gewürze kommen da noch so rein??

Und wegen der hübschen bunten Bilder

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gerade aus dem EinKocher gefischt

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Apfel Birnen Mus

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Apfelbutter

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Testtesttest .... Radischen aus der Lebensmittelrettung süßsauer eingelegt ... ich find die Farbe schon so niedlich, wenn es nicht schmeckt stelle ich mir das wegen der Optik auf den Nachttisch

Ohne Fotos.... Marmela, äh Fruchtaufstiche

- Brombeer

- Johannisbeer

- Kornelkirsche / Dirndl

- Wildpflaume

- Holunder - Birne

- Brombeer - Apfel

- Pflaumenmus

Alles selbst gesammelt und für umsonst :)

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Darin sind Pflaumen, geriebener frischer Knoblauch, getrocknete Minze und rosenscharfer Paprika, Zucker und selbstgemachter Apfelessig.

Hilft dir das?

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Meldung Mme Korinthenkacker:

Im Video die Textuntermalung sagt aber nix von Zucker, sondern Salz

Deswegen dachte ich, daraus werden Salzpflaumen, also parallel wie Salzgurken. Die ja eigentlich durch Milchsäuregärung haltbar gemacht werden. Kann das hinkommen?

Zitat von CaGiRa

Zitat von Zucchini

Darin sind Pflaumen, geriebener frischer Knoblauch, getrocknete Minze und rosenscharfer Paprika, Zucker und selbstgemachter Apfelessig.

Hilft dir das?

Meldung Mme Korinthenkacker:

Im Video die Textuntermalung sagt aber nix von Zucker, sondern Salz

Deswegen dachte ich, daraus werden Salzpflaumen, also parallel wie Salzgurken. Die ja eigentlich durch Milchsäuregärung haltbar gemacht werden. Kann das hinkommen?

Bei mir steht/stand Zucker.

Ich guck gleich noch mal nach.

Hast du englische oder deutsche Untertitel?

Edit : da steht tatsächlich SALZ.

Dunnerlüchting.

ich habs noch nicht gemacht

Ich werde gleich meine erste eigene Tomatensauce einkochen und einwecken. (Also das erste Mal ist auf's Einwecken bezogen^^) Geplant ist Arrabiata. Aus dreierlei Cherrys und einmal Fleischig.

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Zitat von Schlaemmchen

Ich werde gleich meine erste eigene Tomatensauce einkochen und einwecken. (Also das erste Mal ist auf's Einwecken bezogen^^) Geplant ist Arrabiata. Aus dreierlei Cherrys und einmal Fleischig.

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(Natürlich ist mein Topf viel zu klein

Ich mache also heute und morgen jeweils einen Pott Sugo und koche morgen ein.)