Vegetarische/Vegane Gerichte

Zitat

Wie hast du die Rösti gemacht? Ich finde nur Varianten mit Ei.

Mhh. Eigentlich ganz einfach:

Kartoffeln schälen und reiben (habe ich mit der Maschine gemacht),

salzen und pfeffern,

gründlich ausdrücken,

etwas Mehl nach Gefühl untermengen, bis die Masse sich „richtig“ anfühlt, also nicht zu nass.

Dann braten.

Eventuell würde ich noch Zwiebeln beimischen.

So, ich reihe mich hier auch mal ein, jetzt, wo ich auch öfter mal vernünftig kochen werde

Vorgestern gab es einen Kartoffelauflauf mit Erbsen und Kichererbsen.

Gestern gab es Nudeln mit Haselnuss-Pistazienpesto.. Eine Kalorienbombe sondergleichen, aber sehr lecker.

Heute gibt es "Blumenkohl mit Semmelkruste an Ingwer-Möhren-Stampf" Bin mal gespannt, wie das wird

Bei mir ist es immer zu dunkel für Bilder

Heute Abend gibt’s Hirsotto mit Pastinake, Möhre und grünen Bohnen.

Ich hasse ja grüne Bohnen. Aber wir haben drei (!) Tüten vor vielen Monaten geerbt und so langsam muss ich sie wohl doch aufbrauchen. O-Ton: Als Veganer esst ihr ja so viel Gemüse!

Was kann man denn Gutes mit grünen Bohnen machen? Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

Zitat von Juliaundbalou

Bei mir ist es immer zu dunkel für Bilder

Heute Abend gibt’s Hirsotto mit Pastinake, Möhre und grünen Bohnen.

Ich hasse ja grüne Bohnen. Aber wir haben drei (!) Tüten vor vielen Monaten geerbt und so langsam muss ich sie wohl doch aufbrauchen. O-Ton: Als Veganer esst ihr ja so viel Gemüse!

Was kann man denn Gutes mit grünen Bohnen machen? Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

Bohnensalat, Bohneneintopf, gebraten mit Zwiebeln und Räuchertofu.

Leider absolute Standardgerichte, deshalb ist das jetzt vermutlich keine große Hilfe

Zitat von Juliaundbalou

Bei mir ist es immer zu dunkel für Bilder

Heute Abend gibt’s Hirsotto mit Pastinake, Möhre und grünen Bohnen.

Ich hasse ja grüne Bohnen. Aber wir haben drei (!) Tüten vor vielen Monaten geerbt und so langsam muss ich sie wohl doch aufbrauchen. O-Ton: Als Veganer esst ihr ja so viel Gemüse!

Was kann man denn Gutes mit grünen Bohnen machen? Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

Verwichteln.

Ne, Du könntest die so nach und nach in Gemüsecremesuppen verarbeiten, quasi zur Unkenntlichkeit püriert. Oder eben weitergeben, ich (!) finde nicht, dass man was essen muss, was man überhaupt nicht mag. Die Zeiten sind Gott sei Dank vorbei.

Kneipen- oder Imbiss-„Salat“

Mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig, Mayo und/oder Creme Vega. Muss schwimmen.

Zitat von Juliaundbalou

Ich hasse ja grüne Bohnen.

Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

In dem Fall würde ich zum weiter verschenken raten - an jemandem, der sie mag!

Zitat von Juliaundbalou

Was kann man denn Gutes mit grünen Bohnen machen? Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

Ich mache grüne Bohnen gerne in ein Gemüse Curry. Hab da ein ganz leckeres Rezept, suche ich dir gleich mal raus. :)

Leider mag in meinem Umfeld auch niemand grüne Bohnen - Zufall oder Sozialisation?

In Suppen pürieren ist eine gute Idee. Ich esse und mag ja echt alles. Außer grüne Bohnen, Rosenkohl und ein paar erotische Früchte.

Edit: ich lasse es drin, weil es lustig ist. Aber es sollten eigentlich eXotische Früchte sein