Vegetarische/Vegane Gerichte

Ich kenne es als vegane Alternative mit gebratenen Champignons/Zwiebeln (schön mit einem Schuss Rotwein abgelöscht) unter dem überbackenen KaPü... auch sehr lecker!

Zitat von Silke_r

Ich kenne es als vegane Alternative mit gebratenen Champignons/Zwiebeln (schön mit einem Schuss Rotwein abgelöscht) unter dem überbackenen KaPü... auch sehr lecker!

oh ja, das klingt auch sehr lecker

aber mein Freund isst nicht soo gerne Pilze

Berichtest du, ob es geschmeckt hat, miamaus2013 ? Das würde mich sehr interessieren. Klingt ganz nach einem idealen Gericht zum für mehrere Tage vorkochen.

Zitat von Aza1on

Berichtest du, ob es geschmeckt hat, miamaus2013 ? Das würde mich sehr interessieren. Klingt ganz nach einem idealen Gericht zum für mehrere Tage vorkochen.

hat uns sehr gut geschmeckt

eigentlich war auch geplant, das ich das heute noch esse. Aber hat nicht geklappt. Blieb nix übrig

Die Soße klingt ungewöhnlich mit Senf und Tomatenmark, aber das ist wirklich richtig lecker.

das gabs heute bei uns

frei nach diesem Rezept

https://www.bevegt.de/veganes-thai-curry/

Hier gabs heute Misosuppe mit Shiitake, Tofu, Frühlingszwiebeln und Mie-Nudeln. Mit Sesam drübergestreut

Gut inspiriert von @KiraTheMittelspitz . Danke

ich habe festgestellt, dass frische Pilze mit gewürfeltem Räuchertofu, scharf angebraten und mit Sojasauce abgelöscht und dann einem Schuss Kürbiskernöl versehen, meinem Mann als Topping auf schnöden Gemüsegerichten wie Suppen oder Currys ausgezeichnet munden

Gestern hatten wir Kartoffelrösti, dazu Kräutersaitlinge und Champignons in der Pfanne in Butter angebraten, die Familie bekam noch ein Spiegelei dazu und ich meine geliebte Remoulade ohne Ei zum Tunken

Heute gabs Kartoffelgemüsesuppe mit gelben mit verkochten Linsen mit dem obigen Topping, war sehr lecker.

Morgen gibts Zwiebel- Kürbis- Kuchen nach diesem Rezept:

https://www.chefkoch.de/rezepte/305952…bis-Kuchen.html

Bin sehr gespannt, wie es wird, ich werde Sojaquark als Quark- und Schmand-Ersatz verwenden.

Zitat von Iluri

Hier gabs heute Misosuppe mit Shiitake, Tofu, Frühlingszwiebeln und Mie-Nudeln. Mit Sesam drübergestreut

Gut inspiriert von @KiraTheMittelspitz . Danke

Das freut mich. Wenigsten ein Gericht, welches ich empfehlen kann.

Hier geht's ja gerade richtig ab. Gut für die Inspiration.

Kartoffelrösti mit Champignonsauce

vom Mann gekocht: Rahmwirsing mit Salzkartoffeln und Bratwurst (sowie Ketchup und Mayo )