Vegetarische/Vegane Gerichte

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    Vriff

    Sommerlich und leicht: Sommerrollen (da kannst du im Grunde alles nach Belieben reintun, aber Glasnudeln, Salat, Koriander, Möhre/Gurke passt schon super) mit Dip

    http://www.yumtamtam.de/Rezepte/Sommerrollen.jsp

    „exotisch“: Linsen-Spinat-Curry mit Reis

    https://www.chefkoch.de/rezepte/282676…insencurry.html

    Hausmanns-/frauskost ;): Schnitzel mit Kartoffelsalat

    Panade geht meiner Meinung nach auch ohne teures Ei-Ersatzpulver.

    https://vegan-taste-week.de/vegane-rezepte…tzel-wiener-art

    gefüllter Butternutkürbis

    https://kleinstadthippie.de/butternut-gefuellt

    Einfach und schnell:

    Flammkuchen (würde ich mit ner Mischung aus Hafersahne und Creme Vega bestreichen)

    Die Rezepte sind nur beispielhaft. Koche meist ohne. :sweet:

    Edit: bei Bedarf kann ich dir auch ein Rezept aufschreiben.

    Linsenreis mit Kichererbsen, Zucchini- Tomatensauce ?

    Linsentandori mit Kokosmilch?

    Gefüllte gebackene Zucchini mit Wedges oder Reis.

    Sushi mit Avocado, Gurke gefüllt

    Veganes Rotwein Gulasch - ich lasse da einfach das Fleisch weg.

    Dazu selbstgemachte Kartoffelknödel.

    Danke. Da sind ein paar Sachen dabei die essbar aussehen und für mich schaffbar.

    Habe ja so ein persönliches Problem mit Ersatzprodukten, aber vielleicht springe ich für Gäste da einfach mal über meinen Schatten.

    Du kannst bei den Ersatzprodukten ja mal auf die Zutatenliste schauen, was so drin ist. Ich kenne nämlich das Vorurteil, dass da alles Mögliche zusammengemischt wurde (auch von mir), aber das trifft oft auch einfach nicht zu. Es gibt so viel inzwischen.

    Das hat noch nicht mal was mit gesund/ ungesund zu tun. Ich vertrage max. kleine Mengen Sojasoße und Tofu garnicht. Und alles was ich sonst kenne hat mir bisher einfach nicht geschmeckt, also Hafermilch z.B.

    Bin gerne bereit neue Dinge auszuprobieren, aber einfach finde ich vegan nicht.

    Am leckersten hörte sich da noch die Currys an. Aber die finde ich grenzwertig normal für eine Essenseinladung. Aber lieber normal als iih nur weil ich nicht vegan kochen kann.

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    Grüne Bohnen mit Bratkartoffeln und veganen Thüringer Bratwürsten.

    Das läuft bei mir schon unter "aufwändiger kochen" |)

    Zitat von Xsara

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    Hast du die Bohnen einfach in der Pfanne gebraten? Hab welche zuhause, weil ich sie 1x im Restaurant so super lecker fand aber hab die noch nie selbst zubereitet..

    Zitat von jeynkey
    Zitat von Xsara

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    Hast du die Bohnen einfach in der Pfanne gebraten? Hab welche zuhause, weil ich sie 1x im Restaurant so super lecker fand aber hab die noch nie selbst zubereitet..

    ja, einfach in Öl angebraten. Sollten aber schon gut durch sein...

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