Vegetarische/Vegane Gerichte

ich mag rote beete am liebsten in kokosmilch gekocht, dazu salzkartoffeln

aufs brot kommt bei mir als gemüse gerade kohlrabi und salat

Zitat von jeynkey

Ich habe eben eine Portion von dem Chili sin carne gegessen, dessen Rezept ich hierher hatte. Das ist soooo göttlich. War eingefroren.

Welches Rezept hattest du denn genommen? Mein erster Versuch hat mir nicht so getaugt.

Zitat von Lagurus

Das hört sich nicht schlecht an, ich brauch immer noch eine Protein-Komponente dazu, aber gebratenen Räuchertofu-Würfel könnte ich mir da gut vorstellen
Edit: Ach sehe gerade, dass da Erbsen drin sind, aber Räuchertofu gefällt mir besser als Erbsen

Schmeckt bestimmt auch mit knusprig gebratenem Tofu. So ist halt das Originalrezept.
Leider kann ich ja kein Soja essen, kriege davon sogar direkt krasse Hautausschläge und Akne
Also esse ich brav meine Hülsenfrüchte

Zitat von Aza1on

Welches Rezept hattest du denn genommen? Mein erster Versuch hat mir nicht so getaugt.

ich habe es mit roten Linsen als Hackersatz gemacht. Finde ich super so. Und sonst habe ich einfach Chili so gemacht wie con carne klassisch

Rote Linsen kochen (ich glaube 6 Minuten waren das)
Zwiebel anbraten
Stückige Tomaten
Kidney bohnen
Schwarze Bohnen
Mais
Alles zusammen und dann halt typisch würzen und köcheln lassen.
Mengenmäßig hab ich gerade nicht auf dem Schirm, aber das finde ich lässt sich gut variieren je nachdem was man da hat, bzw. welche Bohnen man lieber mag. Verhältnis Bohnen+Mais zu Tomaten so 2:1

wie machst du denn Tahin-Mandelmus-Zitronensauce?

verstehe