Vegetarische/Vegane Gerichte

    Zitat von SilkesEika

    Ich habe mir gestern Brokkoli-Bratlinge vorgebraten:
    Einmal für die Lunchbox mit Quark, einnmal für heute abend, mal sehen zu was...

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    Geschmacklich war ich gestern total begeistert. Sie gehen etwas in Richtung Falafel, wegen dem Knobi und den Kichrerbsen.

    Gruß Silke

    Ich hatte zuviel Bratlinge und momentan keinen Platz im Eisfach, daher gab es die heute im Wrap mit Restreis, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, etwas Salat.
    Das ist super super lecker, macht satt ohne wirklich zu beschweren.

    Ein kleiner Tipp :dafuer:

    Gruß Silke

    Ich habe heute zum ersten Mal getrocknetes sojazeug (Geschnetzeltes).. Puh! 3-4 streifen bekomme ich runter |) Bin aber auch enorm pienzig und esse eigentlich gar keine Ersatzprodukte. Das darf nun alles mein Freund essen, dann hat er auf jeden Fall genug Eiweiß :pfeif:

    Alles andere war aber lecker (Spinattortellini und Zucchini mit Pesto-Sahne-Soße und viel Parmesan aus Italien - hatte gehofft reichlich Fett überdeckt alles :D )

    Zitat von Lagurus

    Tempeh mag ich gerne auf indonesische art zubereitet, so wie das hier: Für Vegetarier und Veganer: Süß-scharfes Tempeh Kering - Wo der Pfeffer wächst – Reisen und S

    @Lagurus
    ich habe mich gestern an Dein Tempeh Rezept gewagt :
    :gott: :gott: :gott: :gott:

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    Ich mußte von vornherein, das Rezept halbieren, da ich nur eine Block mit 200 g Tempeh hatte.
    Da in dem Rezept für 400 g steht, es wäre für 2-3- Personen, dachte ich gut 200 g schaffe ich alleine.
    Nach 1,5 Tellern habe ich kapituliert, ich war PAPPSATT, aber das Zeug ist soooooooooo lecker :cuinlove: :herzen1:
    Ich war ja anfangs echt skeptisch, aber total unbegründet.

    Zitat

    Ich habe heute zum ersten Mal getrocknetes sojazeug (Geschnetzeltes).. Puh! 3-4 streifen bekomme ich runter

    Ich habe 2-3 Anläufe gemacht, kann mich damit aber auch überhaupt nicht anfreunden.

    Gruß Silke

    Bei meinen ersten Versuchen mochte ich Tempeh gar nicht so sehr, richtig lieben gelernt hab ich ihn erst in Indonesien, jetzt mag ich ihn wirklich gerne. Ist nur leider hierzulande recht teuer, wenn ich sehe, dass in Indonesien so ein Block nur wenige Cents kostet.

    Ich habe gestern Kartoffel-Pastinaken-Blumenkohl-Suppe gekocht. War sehr lecker, die Pastinake habe ich gar nicht so rausgeschmeckt (hat eher nach den Gewürzen Zimt + Kardamom geschmeckt). Nun weiß ich also immer noch nicht, ob ich Pastinaken gut finde, aber zumindest haben sie mir nicht das Essen versaut :D

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