Vegetarische/Vegane Gerichte

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Lagurus

Heute gab es Soba Nudeln mit Butternut-Kürbis, Mangold und Austernpilzen mit Schnittknoblauch aus dem Garten, das war lecker!

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SilkesEika

Hallo zusammen!

Ich brauche Hilfe. Ich weiß nicht was ich heute kochen soll.
Zu Hause habe ich Blattspinat, weiße Champions, rote Paprika
Mais, Kidneybohnen, Kichererbsen, Dosentomaten, Kokosmilch
Rote-, Berg- & Belugalinsen
Kartoffeln & Reis
Tofu & Tempeh

Auf ein Curry habe ich keine Lust...

Gruß Silke

Bella1234

Vielleicht ein Kartoffel-Gemüse Auflauf @SilkesEika ?

Lagurus

Mir würde sowas einfallen:

- Kartoffelpüree mit gebratenem Spinat und Champignons
- Linsenbolognese
- Kichererbsensuppe: Herzhafte Kichererbsensuppe mit Pasta und Spinat
- Kartoffelspinatauflauf (ich würde noch eine Schicht Linsen mit rein machen): Blitzschnell zubereitet: Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Cashew-Topping

SilkesEika

Zitat von Lagurus

artoffelpüree mit gebratenem Spinat und Champignons

Also manchmal frage ich mich, ob ich noch ganz normal bin... komme noch nicht mal auf die einfachsten Rezepte!!!
KLAR, das ist genau das was ich machen werde...
DANKE

Chocoaussie

Ich weiss nicht ob das Rezept hier verlinkt wurde, aber es ist lecker ....

Gab gerade eine riesenportion Spaghettikürbis mit selbstgemachter Veganer Bolognese auf Pilzbasis.... besser als jede fleischbolognese die ich je gegessen habe.

Lagurus

@Chocoaussie Rezeeeept bitte

Chocoaussie

http://schlaraffenwelt.de/spaghetti-bolo…d-ohne-fleisch/

Hab den Rosmarin und sellerie weggelassen (mag ich nicht) und nur eine knobizehe genommen. Ist soooo lecker.

Lagurus

Heute gab es Biryani, ist mir diesmal richtig gut gelungen, beim letzten Mal war es zu matschig. Ist immer noch nicht so fluffig wie beim Inder, aber das ändert nichts am Geschmack

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tiotis

Zitat von SilkesEika

Hallo zusammen!
Ich brauche Hilfe. Ich weiß nicht was ich heute kochen soll.
Zu Hause habe ich Blattspinat, weiße Champions, rote Paprika
Mais, Kidneybohnen, Kichererbsen, Dosentomaten, Kokosmilch
Rote-, Berg- & Belugalinsen
Kartoffeln & Reis
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Auf ein Curry habe ich keine Lust...
Gruß Silke

Falls noch nicht verwertet: aus den Kidneybohnen kann man super Frikadellen machen. Oder Brownies. Kannst du dir jetzt aussuchen

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