Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

War heute Vanillekipferl Backtag?

Hab heute auch welche mit dem 4jährigen gebacken. Butter war flüssig, da zu lange in der Mikrowelle, aber sie sind nicht zerlaufen.

Die Form ist auch ein bisschen experimentell, da ich das Kind einfach hab machen lassen, aber sie schmecken.

Hab gleich das erste Rezept bei Google genommen (von Dr Oetker). Hab aber 25 g weniger Butter genommen als angegeben.

Backsaison ist eingeleitet. Im Kühlschrank ruhen fertige Teige für Elisenlebkuchen und die klassischen ausgestochenen Butterplätzchen. Fertig sind Zimtsterne und Weihnachtswalnüsse.

Zur Plätzchensaison darf es hier ein wenig glitzern.

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Zitat von Phonhaus

Weihnachtswalnüsse

Was ist denn das? Kannst du dazu ein Rezept posten?

Google zeigt mir mit Gold besprühte Walnussschalen an, aber ich glaub deine kann man tatsächlich essen

Einmal Zimtsterne bitte

Ich back auch so gerne Plätzchen und gern auch aufwendig, aber am Ende isst das immer keiner. Sehr nervig.

bad_angel juhuuuuu Du kannst sie mir schicken

Außer es hat gute Gründe, dass sie niemand isst

Also mein Plätzchenhunger legt sich meißt schon während des Backens. Ansonsten ist es einfach zu viel oder Mürbeteig zu schnöde.

Oder es bekommen alle mit einmal Angst um ihre Figur. Hier wird mit Butter und Zucker gearbeitet

Zitat von Stinkewily

Außer es hat gute Gründe, dass sie niemand isst

Ich denk jedes Jahr wieder, dass Plätzchenbacken doch eigentlich was Schönes ist.

Das denke ich, während ich mir überlege, welche ich backe, beim Einkaufen der Zutaten, beim Zubereiten der Teige, auch noch, wenn die Teige im Kühlschrank liegen.

Dann kippt das aber irgendwie jedes Jahr.

Nur - dann kann ich ja nicht mehr zurück.

Also hab ich gestern - wie jedes Jahr - unter Fluchen und Stöhnen sechs Stunden lang geformt, ausgestochen, gebacken, schokoliert…

Der Mann ist geflüchtet und die Maus ist sechs Stunden lang in der Küche gesessen und hat gehofft, dass was runterfällt. Auf den Fliesen sogar. Hoffentlich hat sie jetzt keine Blasenentzündung.

Ich hab anderthalbfache Rezepte gemacht, damit ich mit meiner Mama tauschen kann.

An sich eine super Sache, ich krieg dafür Lebkuchen, Orangenstangerl und Haferflockenplätzchen.

Aber gestern hab ich‘s ein bisschen verflucht.

Wie jedes Jahr hab ich danach drei Essiggurken direkt aus dem Glas (und noch zwei Scheiben Käse hinterher) gegessen und mir geschworen, dass ich nächstes Jahr keine Plätzchen backe. Oder höchstens eine Sorte. Oder zwei…

Und nochmal die gleiche Portion für meine Mama.

After-Eight-Taler, Mandel-Sterne mit Cashew-Schoko-Füllung und (aus dem übrigen Eischnee) Marzipan-Makronen.

Oh Anisplätzchen

Ja, das kenne ich aber auch. Und am Ende sind es immer viel zu viele. Und es gibt so tolle Rezepte.