Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Moin,

Zitat von Lilaja

Zitat von MissMarple

Uns ist der Kuchen nicht zitronig genug - gestern habe ich den Saft und Abrieb von 2 Zitronen genommen und es hätte gerne noch zitroniger sein können.

Genau so geht es mir auch immer !

Daher hätte ich noch einen Tipp, wie man den Kuchen dieses wunderbaren Rezeptes noch zitroniger hinkriegt – natürlich nur, wenn man diese Variante mag:

1. Man kann dem Teig noch so ein Fläschchen Zitronenöl/-aroma hinzufügen

2. Der Kuchen wird noch saftiger und zitroniger, wenn man ihn noch warm nach dem Backen an verschiedenen Stellen mit einem Holzspieß einsticht und mit einer Mischung aus ca. 5 Eßl. Puderzucker und 5 Eßl. Zitronensaft übergießt

3. Zu guter Letzt: Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft schmeckt auch sehr gut

Habe es nur mit 2. probiert und auch nur mit 3. und auch mit 2 + 3 zusammen– mir schmeckt alles !

Alles anzeigen

Danke für die Tips, da werde ich mal was von ausprobieren.

Sehr zitronig wird es auch wenn man Zitronenzucker verwendet.

Kann man sehr einfach selbst herstellen. Zitronenschale reiben, zum Zucker geben und alles in einem verschlossenes Glas für einige Tage ziehen lassen.

Ich backe morgen für Donnerstag, wir bekommen kurzfristig Besuch, eine Streusel-Erdbeer-Rhababer- Belchkuchen.

LG
Sacco

Ich hatte ja mal vor längerer Zeit wegen Fondant gefragt.

Minis Traktortorte

Und der Entstehungsprozess

Was rundes wäre für den Anfang sicher leichter gewesen, so hab ich bissi an den Rändern geschlampt. Aber allen schmeckte es und Mini sagte "wooooooa brummbrummbrummm"

Schoko-Ornagen-Biskuit, mit Himbeeren besteichen und Himbeer-Mascarpone Füllung

Schaut doch super aus und hat bestimmt gut geschmeckt!

Wow, eine tolle Geburtstagstorte!

Hat jemand ein gutes Zitronenkuchenrezept wo der Kuchen schön saftig, zitronig und trotzdem locker ist?

hier ein bei uns seit vielen jahren(kenn ich noch aus meiner kinderzeit) bewährtes,ganz einfaches rezept für zitronen blechkuchen

300gramm margarine

300 gramm zucker

300 gramm mehl

ein halbes tütchen backpulver

1xzitroback

etwas selter

guß

aus puderzucker und zitronensaft bereiten

da hab ich keine mengenangaben,den mach ich frei schnauze

einen rührteig bereiten,

etwas(nicht zuviel,der teig soll nicht zu flüssig werden) selter zu dem teig geben(damit wird er schön locker)

auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben und 20 min. bei 200° backen

ich nehme ein tiefes blech o. auch,wenn ich einen kleineren kuchen brauche eine dieser auflaufformen.in diesen wird er schön hoch

aus dem puderzucker und zitronensaft einen glatten gus bereiten und auf den noch warmen kuchen geben.

lg