Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

@Sambo71 boa, das sieht richtig lecker aus.
danke sehr

Zitat von Schwabbelbacke

@Sambo71 boa, das sieht richtig lecker aus.
danke sehr

gerne. Ich habe die auch direkt mal abgespeichert

Ich find ja Blechluchen immer toll

Daher haben es mir die zwei angetan (sehen lecker aus): Pfirsichkuchen vom Blech Rezept | LECKER

Versunkener Pfirsichkuchen Rezept | LECKER

Mal ne etwas andere Zubereitung eines Erdbeerkuchens, aber lecker ist er

Und hier noch das Rezept

Erdbeerkuchen mit Puddingcreme Rezepte | Weight Watchers

Ich backe ja auch sehr gerne, nur lohnt es sich bei mir so selten.
Mein Lieblingskuchen ist allerdings dieser hier:

http://www.kochbar.de/rezept/27076/Friss-mich-Kuchen.html

Habe das Rezept von meiner Mutter, die es von irgendjemandem mal bekommen hatte. Ich finde den Kuchen so lecker, dass ich das Rezept online stellen musste um auch andere auf den Geschmack zu bringen

@Sambo71 Kuchen ist dann heute zur Hälfte vernichtet worden.
Resümee : die Backzeit musste ich um fast 30 Minuten erhöhen, da der Kuchen nicht mal ansatzweise durch war, er war extrem weich und saftig. Überhaupt nicht trocken oder so.
Die Pfirsiche war noch bissfest (ich mag so was sehr gerne), sie haben dem ganzen einen spritzigen Geschmack verleihen. Der marzipan eine gewisse süße, aber extrem süß war er überhaupt nicht.

Im großen und ganzen war er genau das, was ich wollte. Auch super, dass er nicht in der Hitze heute weg gelaufen ist.
Mir persönlich war der Geschmack aber etwas flach. Ich fand, er schmeckte nach fast gar nix, wenn man nicht gerade auf ein Stück Pfirsich gebissen hat.
Der marzipan konnte, finde ich, auch nur begrenzt raus geschmeckt werden.

Ich denke ein bisschen orangenabrieb im Teig würde da etwas mehr Pepp rein bringen. Oder sogar ein bisschen Chili.

Zitat von Schwabbelbacke

@Sambo71 Kuchen ist dann heute zur Hälfte vernichtet worden.
Resümee : die Backzeit musste ich um fast 30 Minuten erhöhen, da der Kuchen nicht mal ansatzweise durch war, er war extrem weich und saftig. Überhaupt nicht trocken oder so.
Die Pfirsiche war noch bissfest (ich mag so was sehr gerne), sie haben dem ganzen einen spritzigen Geschmack verleihen. Der marzipan eine gewisse süße, aber extrem süß war er überhaupt nicht.

Im großen und ganzen war er genau das, was ich wollte. Auch super, dass er nicht in der Hitze heute weg gelaufen ist.
Mir persönlich war der Geschmack aber etwas flach. Ich fand, er schmeckte nach fast gar nix, wenn man nicht gerade auf ein Stück Pfirsich gebissen hat.
Der marzipan konnte, finde ich, auch nur begrenzt raus geschmeckt werden.

Ich denke ein bisschen orangenabrieb im Teig würde da etwas mehr Pepp rein bringen. Oder sogar ein bisschen Chili.

30 Minuten länger? Das ist aber echt extrem

Joa, ich war auch sehr überrascht, weil normalerweise geht es bei uns im Backofen immer etwas schneller, vor allem wenn ich vorgeheitzt habe

Ich habe gestern nach fast einem Jahr Backabstinenz zum Einstieg eine Donauwelle gebacken.

Ich war mutig und hab mich, anlässlich eines "Harry-Potter"-Schultages, dazu bereit erklärt, einen Kuchen zu backen.
Ist mein erster Versuch in die Richtung. Ich wusste ja nicht, wie klebrig Fondant sein kann ...

Die Basis bildet ein sehr leckerer Zitronen-Blechkuchen, mjam