Labbi (Goldie weniger, finde ich) wäre vom Temperament und den Umständen her für euch sehr passend, das finde ich auch. Sind einfach super Kumpel, und man kann sie idR fremdbetreuen lassen, ohne große Probleme.
Erzogen werden müssen sie natürlich, wie jeder Hund.
Allerdings - Ich persönlich würde das im 1. Stock nicht machen. Geht, aber ist schon ein Brocken, wenn man den tragen muss. Showlinie sind leider alle groß und breit inzwischen - und die schlanken, leicht gebauten Hunde aus Arbeitslinie passen nicht so gut zu euch.
Und ein Labbi macht enorm viel Dreck, haart stark, saut sich gerne ein.
Da ich kein Putzteufel bin, habe ich einen Nichthaarenden und Nichtstinkenden Hund...
Pudel könnten gut passen; wie hier schon geschrieben, sind die aber nicht unbedingt so offen für Fremdbetreuung. Wenn das nötig ist, dann einfach wirklich von Anfang an dran gewöhnen.
Pudel sind sehr lebhaft, lange nicht so robust im Wesen wie ein Labbi, aber kommen mit Kindern meist gut klar, möchten auch beschäftigt werden, aber es sind keine Arbeitshunde.
Die sehr langhaarigen, felligen Hunde würde ich mir vorher gründlich anschauen, ob euch das liegt. Macht viel mehr Arbeit als z.B. ein kurzgehaltener Pudel (den schere ich alle 6-8 Wochen und brauche dafür 10 Minuten). Ich habe ein paar Besitzer gründlich ausgefragt und wusste: geht nicht. Täglich bürsten wäre mir ein Graus. Wöchentlich bürsten würde mich schon nerven.... Andere stört das nicht.