Ich persönlich würde schauen, dass der Pansenanteil 15% der Fleischmenge nicht übersteigt, weil es sehr bindegewebshaltig ist. Wichtig und richtig - aber in der richtigen Menge. Denn die schwerverdaulichen Eiweisse bringen dem Hund weniger bei mehr Nierenarbeit.
Wie man sich das aufteilt - ein Pansentag oder mehrmals ein Teil finde ich persönlich egal. Aber es gibt auch Leute, denen es wichtig ist, möglichst ausgewogen zu füttern.
Aber da gibts natürlich einige Meinungen zu. Das hier ist nur meine persönliche.