Ich hab mir bei ähnlichen Voraussetzungen und Wünschen vor neun Jahren einen Beauceron geholt.
Im Schnitt etwas höhere Reizschwelle als DS aber für jede Art von Hundesport und Bewegung zu haben.
Meinem gefiele es sehr gut bei euch!
Erziehungstechnisch war er ein Selbstläufer, das dürfte aber nicht die Regel sein. (Also ich hab mMn wirklich nichts zu seiner Erziehung beigetragen, das war Werkseinstellung)