Ich habe einen (ehemaligen) Angsthund und bilde mir ein, dass meine Hündin nervenstärker geworden ist, seit sie getreidefrei ernährt wird.
Ich denke auch, dass es sowohl verschiedene Ernährungstypen als auch individuelle Ernährungsunverträglichkeiten gibt. Aber genau wie beim Menschen gibt es auch bei Hunden häufiger auftretende Auslöser. Dazu würde ich Getreide zählen, aber auch EU-Stoffe, Geschmacksverstärker usw.
Fürs Getreide hab ich die Hintergrundinfo, dass es Serotonin "verbraucht". Serotonin ist ein Stoff im Hirn, der maßgeblich an der Stimmung beteiligt ist (s. menschliche Antidepressiva, die auch in dieses Stoffhaushalt eingreifen).