Oh, toll...ich bin ein bisschen neidisch (und hoffe immer noch das wir doch nächstes Jahr unsere für 2020 geplante Reise auf die äußeren Hebriden nachholen können)
In der Umgebung um Edinburgh kenne ich mich nicht so gut aus, wir bevorzugen eher die Westküste.
Zwei Sachen hab ich aber in guter Erinnerung:
In North Berwick (liegt ein Stück östlich von Edinburgh an der Küste) kann man eine Bootsfahrt zum Bass Rock machen und das ist gerade in der Brutsaison ein wirklich beeindruckendes Schauspiel.
Außerdem fand ich South Queensferry ganz schön, man kann die Promenade entlangschlendern, es gibt ein paar Restaurants, Cafes und kleine Lädchen und man hat einen tollen Ausblick auf alle drei Brücken.