Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Zitat von Momo und Lotte

Zitat von Kirasherrchen

Kommt stark auf den Tofu an.

Ich bekomme ab und an Tofu aus einer kleinen Manufaktur aus Leipzig, der ist total lecker, egal ob geräuchert oder Natur. Den Graffiti Tofu von Taifun esse ich mit Kala Namak gern auf Brot, mal kalt, mal warm, schmeckt wie dann wie Rührei. Die japanischen Bratfilets von Taifun snacke ich auch kalt wenn es mal schnell gehen muss

ja, bei den Bratfilets bin ich dabei, bei Kala Namak auch. Und Rührei mach ich auch einfach mit Tofu. Aber ich kann mir gaaaaar nicht vorstellen, einfach in so ein Stück weißen Tofu zu beißen. Iiiiiihihi. Eigentlich voll komisch.
Ich nehme mir vor, der Sache eine Chance zu geben. Das ist ja ein total irrationaler Ekel, den ich da habe. (Hatte ich als Kind aber auch vor Eiweiß ganz doll. Vielleicht hab ich das einfach übertragen...)

Verstehe ich, ich hatte immer den leckeren Räuchertofu gekauft, weil Naturtofu ist halt Naturtofu, bis er mir empfohlen wurde. Ist halt nicht zu vergleichen mit dem was man sonst so bekommt.

Ich muss dafür noch lernen wie man Tofu sonst so zubereiten kann, ich futter den halt gern so Bis auf Gyros, das habe ich am Freitag wieder aus Räuchertofu gemacht.

Ach, ich bin mittlerweile auch soweit, dass ich da einfach reinbeisse.

Gerade wenn ich irgendwie lust auf was herzhaftes habe, aber keinen Bock. Habe mir irgendwas zuzubereiten.

Vor einigen Jahren hatte ich auch Zugang zu Tofu aus einer Manufaktur, da konnte man so reinbeißen, einfach göttlich.

Beim Abgepackten aus dem Supermarkt käme mir der Gedanke nicht.

Huhu,

ich lese schon länger interessiert mit und hab eine Frage. Ich esse schon länger nicht mehr so viel Fleisch und wenn dann Bio oder von einem Bauernhof in der Nähe. Ich probiere mich im Moment durch vegane Produkte also Tofu, Käse- und Wurstersatz, Fleischersatz usw.

Ab wann sollte ich irgendetwas supplementieren?

Deckst du deinen Bedarf an DHA? Auf Eigensynthese kann man vertrauen, wäre aber nicht mein Weg.

B12 musst du erst supplementieren, wenn du quasi keine tierischen Produkte mehr isst. In der Theorie halten auch dann die Speicher Jahre. In der Praxis würde ich es auf keinen Fall darauf ankommen lassen und lieber früher als später supplementieren.

Meine Tante (Fleischesserin) hatte erschreckende gesundheitliche Konsequenzen durch einen B12 Mangel erlebt. Wirklich furchtbar, das möchte man um jeden Preis vermeiden. Und da liegt die Krux: Keiner von uns weiß wie die eigenen Speicher gefüllt sind, der Blutwert hat wenig Aussagekraft und Holo TC bestimmen viele Labore nicht. Deshalb: Lieber früher als später supplementieren.

Zitat von Sunshinelady

Deckst du deinen Bedarf an DHA? Auf Eigensynthese kann man vertrauen, wäre aber nicht mein Weg.

Musste erstmal googeln, was DHA ist. Wahrscheinlich hat fast jeder einen Mangel, wenn man nicht 1mal die Woche Fisch isst, oder? Rapsöl benutze ich zum Braten und für Salat

Ja, entsprechend merkt man auch: Lebensnotwendig ist DHA nicht. Aber gut für das Gehirn. Entsprechend muss jeder selbst abwägen. Als Veganer bleibt im Endeffekt nur Algenöl als Quelle.

Zitat von Sunshinelady

B12 musst du erst supplementieren, wenn du quasi keine tierischen Produkte mehr isst. In der Theorie halten auch dann die Speicher Jahre.

Jein. Nicht immer und in jedem Fall. Ich esse tierische Produkte. Trotzdem schaffe ich es immer wieder mal, kritisch niedrige Werte zu erreichen. Entweder mein Körper nimmt nicht genug auf, oder er verbraucht (Stress etc.) mehr, als ich zuführe.

Meine Tante konnte es nicht resorbieren. Da helfen am Ende am besten regelmäßige Spritzen. Bekommt eine chronisch kranke Freundin auch.

Aber das alles hat dann eben nichts mehr direkt mit Veganismus zu tun. Indirekt führt es dazu, dass ich jedem raten würde zeitig zu supplementieren, da man eben nicht weiß, wie der eigene Körper aufgestellt ist.

B12 Mangel wird die nächste "Volkskrankheit" egal ob vegan oder nicht. Die These stelle ich einfach mal auf

Tieren wirds ja auch supplementiert weil sie es auf natürlich Art und Weise nicht mehr zu genüge aufnehmen können, Böden und co. sind "Tod".