Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)
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Das Rezept ist so, dass man die Pilze in Fasern zupft und anbrät, kann ich das danach einfach einfrieren und später weiterverarbeiten? Oder macht das Konsistenzprobleme?
Ich würde damit rechnen, dass sie labberiger werden, aber die typischen Fasern sollten erhalten bleiben. Wir bekommen Pilze mit der Biokiste aus einer regionalen Züchterei. Die gibts eigentlich recht zuverlässig im Winter. Vielleicht gibts bei Euch auch irgendwo eine Zucht? Und auf Märkten sind sie im Winter auch öfter zu finden.
Heute gabs hier das Grillgemüse für mich zu veganer Bolognese. Mit dem KoRo-Mühlenhack gemacht, das ist echt lecker und überzeugt auch den Mann
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24. November 2025 um 22:11
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Vegetarisch/Veganer Laberthread :-) - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Habt ihr bewährte Rezepte für begaben Matzipanstollen?
Ich hab vor 2 Jahren welchen gebacken, der war toll, nur leider finde ich das Rezept nicht mehr...
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Huhu, welches vegane hack könnt ihr empfehlen?.Und warum?
Mein Sojn liebt seine hackflwisch reis Pfanne.
Würde es aber gern vegetarisch/vegan probieren...
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Habt ihr bewährte Rezepte für begaben Matzipanstollen?
Ich hab vor 2 Jahren welchen gebacken, der war toll, nur leider finde ich das Rezept nicht mehr...
Ich meine veganen Stollen, zu spät für edit.
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Leider kein Rezept für Stollen. An veganem Hack finde ich im Augenblick das von KoRo in Kooperation mit der Rügenwalder Mühle ziemlich gut.
- Vor einem Moment
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Vielen Dank für den Tipp, Steffi! Den Futtercheck werde ich mir definitiv mal ansehen. Besonders die kostenlosen Futterproben finde ich natürlich spannend - das probiere ich gleich mal aus. 😄
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Huhu, welches vegane hack könnt ihr empfehlen?.Und warum?
Mein Sojn liebt seine hackflwisch reis Pfanne.
Würde es aber gern vegetarisch/vegan probieren...
Am besten finde ich nach wie vor getrocknetes Sojagranulat. Damit konnte ich schon einige Leute von veganem Chili überzeugen.
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Habt ihr bewährte Rezepte für begaben Matzipanstollen?
Ich hab vor 2 Jahren welchen gebacken, der war toll, nur leider finde ich das Rezept nicht mehr...
Ich habe diesen https://veggie-einhorn.de/einfacher-veganer-stollen/ schon mehrmals gemacht. Schmeckte der ganzen Familie sehr gut und ist einfach zu machen.
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Habt ihr bewährte Rezepte für begaben Matzipanstollen?
Ich hab vor 2 Jahren welchen gebacken, der war toll, nur leider finde ich das Rezept nicht mehr...
Ich habe diesen https://veggie-einhorn.de/einfacher-veganer-stollen/ schon mehrmals gemacht. Schmeckte der ganzen Familie sehr gut und ist einfach zu machen.
Danke!
Ich bin ein bisschen skeptisch, weil der mit Backpulver statt Hefe gemacht wird... Aber vielleicht teste ich es einfach mal, hab auch fast alle Zutaten zuhause.
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Hab mir aus meinem Zeeland Urlaub vegane Leberwurst mit Trüffelgeschmack mitgebracht. Moar ich lieb das Zeug. So mit frischen Zwiebeln, i like!
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Guten Morgen,
Hat jemand schon Erfahrungen mit veganen Käse von NewRoots?
Ich habe da jetzt Raclette Käse und ein Käsefondue gekauft. Bin gespannt!
- Vor einem Moment
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