Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Guten Morgen :) im März findet mal wieder mein übertriebenes Geburtstagsbuffet statt und ich bin jetzt schon dabei zu überlegen, was ich gerne alles machen würde. Letztes Jahr war es etwas anstrengend, deshalb wären einfache Ideen natürlich super. Vegan wäre nett und soll auch langsam mehr Platz auf dem Buffet finden, ist aber kein muss.

Bisher schwebt mir vor:

- Foccacia mit Kräutern und Oliven (wird vermutlich mein Daddylaus machen)

- Falafel mit irgendeinem Dip (gerne vegan)

- Antipasti

- Aufstriche (vermutlich Kürbis-Knoblauch, rote Bete mit Thymian und Erbse-Senf oder Rucola Senf. Einfach weils dann schön bunt ist)

- Schokomuffins statt Schokotorte

- Obst

- Scrambled Tofu mit Pilzen und Tomaten statt Rührei

- Mini-Laugen-Gebäck

So. Hat noch jemand Ideen? Auf eine Käseplatte oder Aufschnitt werde ich verzichten, davon bleibt ohnehin immer was übrig. Ganz vielleicht hole ich im Nachbardorf irgendeinen fancy Käse von Kühen deren Kälber niemals sterben oder so

1:1 Ersatzproduke kommen meiner Erfahrung nach nicht so gut an weil dann immer vergleichen wird.

Zitat von Ocarina

Ich würde wahrscheinlich noch einen einfachen Nudelsalat hinstellen. Der kann ja problemlos vegan sein. Das Buffet finde ich nämlich schon sehr fancy und besonders. Ich würde da aktuell die Schokomuffins essen und evtl was von den Antipasti, je nachdem, was das ist.

Kartoffelsalat kommt doch auch immer gut. Und vielleicht noch nen grünen.

Ohh Salate sind eine gute Idee, an die habe ich ja gar nicht gedacht