Ich denke, Bijou zeigt ein normales Verhalten, allerdings extrem ausgeprägt.
Ich mein, dadurch, dass sie ja anscheinend noch weiß, wann man sich besser unterwirft kann ja nicht alles schief gelaufen sein.
Allerdings ist dieser Hund anscheind sehr unsicher, denn ein "normaler" Hund hätte sich denke ich mal von so einem vorsichtigen und gemütlichen Senior nicht so einschüchtern lassen.
Aber gerade diese Unsicherheit macht sie in meinen Augen "gefährlich", denn dadurch ist sie unberechenbar und ich würde an deiner Stelle genauso handeln und den Hund eher meiden.
Ich denke, wenn Bijou einen Halter hätte, der ihr mehr Sicherheit geben würde, dann müsste sie nicht auf die Idee kommen solche Situationen wie zu anfangs mit deinem selber regeln zu müssen. Und sie würde dann auch nicht solche Angst zeigen bei dem anderen Hund, denn sie wüsste ja dann, dass ihr Halter sie beschützt.
Von daher nicht wirklich erlernt, sondern eher die Reaktion auf das Verhalten ihrer Halter.
Und da du ja leider nix daran ändern kannst, denn die HH scheinen sich ja gar nicht für ihr Verhalten zu interessieren, bzw. halten es für normal, würde ich dem Hund erst recht aus dem Weg gehen.
Und noch zum Schluß:
Ist ja völlig normal, dass Hunde sich "nach oben" anders verhalten wie "nach unten", denn sonst gäbe es ja im Rudel keine Rangfolge