Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

oh ja ich bin auch für viele möglichst abwechsulngsreiche vegi gerichte. mein freund isst seit ein paar wochen kein fleisch und fisch mehr (der, der immer gesagt hat "wo ist das fleisch?" wenn's mal keins gab...) und ich darf mir den kopf zerbrechen, was es denn heute geben soll, wenn nicht wieder spaghetti mit tomatensoße...

lg

Irgendwo gibt es doch auch den Vegetarier/ Veganer Laberthread. Ich glaube, die tauschen auch Rezepte aus.
Vielleicht ist da ja was für deinen Freund dabei.

Der hier: https://www.dogforum.de/ftopic99828.htm

LG Elke

@ höllenhund: auf naturkost.de dürftest du auch einige anregungen finden!

Halloooo, ich guck immer mal wieder bei http://www.Chefkoch.de rein. Da kriegt man immer mal neue Ideen (Ich bin nicht so kreativ ) Und wenn man dann noch einen Mann hat, der immer sagt ist egal was du kochst und dann anfängt die Paprika, etc. ausm essen zu sortieren

Da kann man auch eingeben, was man im Vorratsschrank hat und dann bekommt man Rezeptvorschläge.

LG Katja

oh ja chefkoch.de ist auch mein großes rezeptbuch ;-)

Höllenhund und xeleanor

Klar, ich guck gleich mal den Ordner durch, find ich aber auf jeden Fall was. Das Rezept zum Schnitzel poste ich auch gleich :)

Alles klar, erst mal für die Vegetarier. Das hätte ich so im Angebot:

Mit Tomate:
- Tomaten-Brot-Salat
- Omelette mit Tomaten
- Gebackene Tomaten (mit Paprika, Parmesan, Rucola etc.)
- Tomaten-Pizza
- Tomaten-Schafskäse-Gratin (sehr lecker!)
- Tomaten-Tortilla-Happen

Mit Spargel hab ich auch viel, ist aber grad nicht so die Zeit.

Zucchini:
- Gratinierte Zucchini
- Zucchini-Kuchen
- Zucchini orientalisch (mit Kreuzkümmelsamen)
- Zucchini-Tomaten-Nudel-Gratin
- Gefüllte Zucchini-Taler (mit Ebly und Mozarella)
- italienische Zucchinisuppe

Kartoffeln:

- Kartoffel-Pilz-Gratin
- Avocado-Rösti
- Kartoffel-Pfanne
- Kartoffel-Omelette
- Kartoffeln mit Gemüsefüllung
- Fränkische Kartoffelsuppe
- Rösti-Pizza mit Mozarella
- Griechische Bratkartoffeln (mit Paprika und Feta)

Kohl? Jemand an Kohl interessiert? Die hab ich aber noch nie ausprobiert. Nicht so mein Ding.

Pilze:

- Blätterteig-Quiche
- Risotto con Funghi
- Marinierte Pilzpfanne
- Nudeln mit Pilzfüllung
- Gefüllte Champignons
- Pilzauflauf
- Pfannkuchen mit Pilzen

Kürbis:

- Kürbissuppe
- Kürbisgnocchi mit Spinat
- Kürbiskuchen vom Blech
- Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Salate hab ich noch.

Und tausende Nudelgerichte!!! Daran jemand interessiert?

Thailändische Möhrensuppe
Gemüsesuppe mit Knusperhaube

Broccoli-Quiche
Spinat-Mandel-Tartes
Kartoffel-Pizza mit Rucola
Fladenbrot-Pizza
Kleine Gemüsekuchen

Gemüse-Rührei-Auflauf
Spinat-Käse-Auflauf
Gemüse-Lasagne

Curryreis Hawaii
Taccos mit Mais
Polenta-Gemüse-Kuchen
Couscous mit Gemüse
Vegi-Grill-Spieße
Tofu-Gemüse-Päckchen
Reis-Bratlinge
Zucchini-Puffer
gefüllte Paprika

Minestrone
Oliventarte

Asiatisch: Reis-Nuss-Bällchen
Tofu Pikant
Gebratene Nudeln
Frühlingsrollen
Pfannkuchen-Säckchen
Gebratener Reis mit Ei
Glasnudel-Wok "Bangkok"
Persische Avocados
Safran-Mandel-Suppe
Arabischer Gemüsetopf

Und noch viele mehr :)

So, jetzt schubs ich die Vegetarier mal beiseite
Bei uns gab es heute Wirsingroulade mit Salzkartoffeln,
sooooo lecker.
Morgen gibt´s Lauchcremesüppchen und danach
überbackenen Schafskäse mit roten Zwiebeln,
Paprikawürfeln und Olivenöl drüber.
Dazu dann einfach nur Olivenciabatta.

Liebe Grüße
Daggi

Zitat

überbackenen Schafskäse mit roten Zwiebeln,
Paprikawürfeln und Olivenöl drüber.

Magst du da mal schreiben wie du das machst? Hört sich sehr lecker an :)
Ich weiß grad nur nicht ganz wie ich mir das vorstellen soll, aber eigentlich hört es sich so an als wär das was für mich Deswegen musst ich mal nachfragen...

Zitat

Magst du da mal schreiben wie du das machst? Hört sich sehr lecker an :)
Ich weiß grad nur nicht ganz wie ich mir das vorstellen soll, aber eigentlich hört es sich so an als wär das was für mich Deswegen musst ich mal nachfragen...

Oh ja das klingt gut. :)