Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

So, mal wieder was zum Thema!

Ich lasse heute kochen. Wir sind heute Abend zum 70. Geburtstag meines
Onkels eingeladen.

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Serranoschinken mit den üblichen Verdächtigen

Lammrücken und co

Zander mit in Butter gegaarten Ofenkartoffeln

das Ganze mit Lachs

warmer geräucherter Heilbutt mit grünem Spargel

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Huch, da scheint aber jemand besonders gerne Spargel zu essen. :ua_biggrin:

So einen Wrap könnte ich auch essen. :sabber: Was für einen Käse benutzt du dafür eigentlich?

Gouda

heute wird (mal wieder) gerillt - heute mal Lachs und lecker Grillkartoffeln...

ausserdem gibt es bei so warmen Wetter bei uns "nur" ne Quarkspeise (Heute mit Johannisbeeren - sind über geblieben vom Marmelade machen)

gestern war es noch viel heißer als heute - da gabs nur Obstsalat mit Vanille-Soße.

für morgen hab ich mir überlegt Steak zu machen

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heute wird (mal wieder) gerillt

Das klingt ja interessant! Das hab ich noch nie gemacht! Was ist das genau?

Fuer die Ahnungslosen unter uns (moi )....wie bereitet man denn am besten frischen Spargel zu??

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Fuer die Ahnungslosen unter uns (moi )....wie bereitet man denn am besten frischen Spargel zu??

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Bringen Sie jetzt das Wasser in einen länglichem Topf mit Salz, etwas Zucker und Butter zum Kochen. Legen Sie dann die Spargelbündel hinein und lassen diese vom Wasser bedeckt garen.

Ein Stück Weißbrot im Topf saugt die Bitterstoffe auf und macht das Gemüse milder. Angenehm weiß bleibt der Spargel, wenn in das Wasser etwas Weißwein und ein Schuß Zitrone gegeben wird.

15 - 20 Minuten benötigt der weiße Spargel. Der grüne Spargel 10 - 15 Minuten. Wenn man eine Spargelstange aus dem kochenden Wasser hebt und sich die Enden leicht dabei biegen, ist der Spargel gar.

Eine weitere Garprobe wäre es, wenn man mit dem Küchenmesser ins Spargelende einsticht. Erfolgt der Einstich weich mit ein wenig Widerstand, dann ist der Spargel reif für das Essen.

Quelle: http://www.spargelzeit.de/kueche-zubereitung.html

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Quelle: http://www.spargelzeit.de/kueche-zubereitung.html

Dann werde ich das doch noch mal wagen. Ich hatte einmal frischen Spargel versucht zu kochen (der mich hier ein Heidengeld kostet)....und der hatte geschmeckt wie Galle...baeh.

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Dann werde ich das doch noch mal wagen. Ich hatte einmal frischen Spargel versucht zu kochen (der mich hier ein Heidengeld kostet)....und der hatte geschmeckt wie Galle...baeh.

Jaaaaaaaa... Ich wurde bei der Grossmutter immer gezwungen sowas zu essen.

Gallenspargel.
Ekelig.
Ich habe ihn jedesmal in Sauce ersäuft, um es erträglicher zu machen. und darum dachte Grossmutter immer, ich esse ihren Spargel besonders gerne. und beim nächsten Besuch gab es eine Extraportion nur für mich.

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Dann werde ich das doch noch mal wagen. Ich hatte einmal frischen Spargel versucht zu kochen (der mich hier ein Heidengeld kostet)....und der hatte geschmeckt wie Galle...baeh.

Das könnte daran gelegen haben, dass es sich um Spargel handelte...

LG, Henrike (die keinen Spargel mag ;))