Hallo KleinerFreund,
ich denke mal, Dein Sammy hat bisher kaum Erziehung genossen und Grenzen kennnegelernt und Du musst bzw. willst es sogar gerne ausbaden, was die Vorbesitzer verpasst haben. Dazu kommt er jetzt auch noch gerade in sein Halbstarkenalter und ist auch noch ein Border, was das Leben nicht unbedingt leichter macht.
Da sind so viele Baustellen, die Du in Deinen Posts schreibst, so dass es schwer sein wird, alle umfassend hier im DF zu klären.
Ich würde mir zuallererst eine Liste machen, was Du genau von Deinem Hund erwartest, wenn er ausgewachsen ist, was er also unbedingt können muss/soll/darf. Ansonsten läufst Du Gefahr, dass Du in den nächsten Wochen nur an dem negativen Verhalten rumdockterst und immer genervter wirst und verpasst, die positiven Dinge, damit meine ich Grundgehorsam und Umweltreize, zu etablieren und Spass und Freude an seinem intelligenten Verhalten findest.
Dann würde ich mir eine Menge Bücher zulegen (Hundebücher lassen sich ja meist sehr schnell durchlesen ;)), hier im DF gezielt Fragen stellen (was Du ja schon begonnen hast) und mir eine gute! Hundeschule oder sogar kurzzeitig einen guten Hundetrainer suchen, um für Deine einzelnen Erziehungsziele jeweils ein Schritt-für-Schritt-Traingsprogramm auszuarbeiten.
Und, nur nicht den Mut verlieren; es wird sicherlich eine Menge Arbeit, aber Du wirst es schon schaffen und dann ganz stolz auf Dich und Deinen Hund sein.