Waffelrezepte

    Hi ihr Lieben

    Ich oute mich hier mal als RIESIGER Waffelfan.
    Vor einiger Zeit hab ich mir ein Waffeleisen gekauft und seitdem bruzzel ich immer wieder fröhlich los.

    ABER: ich habe es bis jetzt nicht geschafft knusprige Waffeln zu machen :???:
    Ich habe schon zig Rezepte ausprobiert und jedesmal haben die Waffeln eine Konsistenz die an Fensterleder erinnert.
    Geschmeckt haben sie trotzdem immer, auch wenn sie "so knusprig sind wie meine Oma" (Zitat von meinem Mann).

    Gibt es da irgendein Geheimnis, das ich nicht kenne? Eine geheime Zutat?
    :hilfe:
    Hat jemand von euch ein Rezept für knusprige Waffeln?

    liebe Grüße
    Steffi

    Jaaa na klar!

    125g Margarine
    100g Zucker
    1 Ei
    225 ml Wasser
    250g Mehl
    1/2 Päckchen Backpulver
    1 Päckchen Vanillezucker

    1. Margarine schaumig schlagen (WICHTIG)
    dann Zucker und Vanillezucker drunter
    Ei schlagenund unter rühren
    dann den Rest und schön durchmixen, damit es eine Masse gibt!

    Wenn du mehrere Waffeln machst, dann schlage ich vor, sie nicht auf Teller zu legen (dann werden sie so weich und schwitzen) sondern das Gitter aus dem Backofen rauszunehmen und die Waffeln darauf zu legen, so dass sie von unten Luft bekommen. Dann werden sie richtig schön knusprig!

    Viel Spaß beim Waffelbacken :D

    Ich habe mal gehört, daß man Waffeln mit Mineralwasser zubereiten soll statt
    mit Milch. Dann würden sie knusprig werden. Hab´s leider noch nicht selbst
    ausprobiert....

    Zitat

    Hihi, gib du mir doch mal dein Waffelrezept. Im Gegensatz zu dir mag ich nämlich keine knusprigen Waffeln, bei mir sollten die "labberig" sein.... :^^:

    is ja auch klar, passend zum labbi :D
    sorry, hab heute meinen albernen tag...

    Lach, was ist denn hier los :löl:

    Dachte hier sind bei so vielen Beiträgen lauter Rezepte :kaffee2:

    Ich habe früher auch Waffeln immer mit Milch gemacht, bis ich oben stehendes Rezept ausprobiert habe. Das war dann so lecker mit dem Wasser, dass ich es auf jeden Fall empfehle, Waffeln mit Wasser zu machen :D

    1. die knusprige Variante
    190g Butter
    100g Zucker
    4 Eier
    1Pck Vanillezucker
    225g Mehl
    1 TL Backpulver
    etwas süße Sahne, bis die Konsistenz passt.
    => Der Teig ist ziemlich fest

    2.die lapprige Variante
    1/2 l Milch
    250 g Mehl
    3 Eigelb
    Salz
    125 - 250 g zerlassene Butter
    1/2 Pck Backpulver
    Eischnee von 3 Eiern zum Schluß drunterziehen.

    Guten Appetit.

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