Nach dem Hundespaziergang BURNHARD GRILL an und den Feierabend genießen🔥*
Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII
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Gast41354 -
21. Februar 2022 um 20:09 -
Geschlossen
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Nach dem Hundespaziergang BURNHARD GRILL an und den Feierabend genießen🔥* -
Hier auch kein kochen da der Mann nicht zum Essen kam heute Mittag.
Fürs Mütterchen und mich gab es Curry und scharfe Paprikawurst mit Pommes
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27. Juli 2022 um 14:26
schau mal hier:
Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII - Vor einem Moment
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Übrigens.... es ist wirklich wichtig, auch an das passende Hundefutter zu denken.
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Und was soll ich sagen, Buddy liebt sein neues Futter. Die ganze Suche hat sich absolut gelohnt.
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LG Steffi mit Buddy
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Hier gabs Sellerieschnitzel mit Pommes und zwei verschiedenen Dips.
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Bei mir gabs heute so eine vietnamesische Suppe mit Rindfleisch und Glasnudeln (hat mein Monsieur Cuisine für mich gekocht) .
Ist sehr lecker
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Sellerieschnitzel
Die sehen toll aus! So schön paniert. Wie hast die gemacht, wenn ich fragen darf?
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Sellerieschnitzel
Die sehen toll aus! So schön paniert. Wie hast die gemacht, wenn ich fragen darf?
Ich muss gestehen dass ich etwas begeistert bin, dass sie so schön geworden sind.
Ich mach die sehr simpel:
Knollensellerie in Scheiben schneiden und dann in Mehl -> Ei -> Paniermehl wälzen. Die zwei rundlichen Scheiben hab ich danach zusätzlich noch in Haferflocken gewälzt. Wenn der Sellerie zu dick ist, find ich den Geschmack zu intensiv, zu dünn hat man natürlich quasi nur Panade. Ich hab jetzt ein paar Versuche gebraucht, aber ich glaube ich hab jetzt rausgefunden in welcher Stärke ich die Scheiben schneiden muss.
Achso, die Panade hab ich mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gewürzt, als Dip dazu hatte ich Sweet-Chili Soße.
- Vor einem Moment
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Vielen Dank für den Tipp, Steffi! Den Futtercheck werde ich mir definitiv mal ansehen. Besonders die kostenlosen Futterproben finde ich natürlich spannend - das probiere ich gleich mal aus. 😄
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Die sehen toll aus! So schön paniert. Wie hast die gemacht, wenn ich fragen darf?
Ich muss gestehen dass ich etwas begeistert bin, dass sie so schön geworden sind.
Ich mach die sehr simpel:
Knollensellerie in Scheiben schneiden und dann in Mehl -> Ei -> Paniermehl wälzen. Die zwei rundlichen Scheiben hab ich danach zusätzlich noch in Haferflocken gewälzt. Wenn der Sellerie zu dick ist, find ich den Geschmack zu intensiv, zu dünn hat man natürlich quasi nur Panade. Ich hab jetzt ein paar Versuche gebraucht, aber ich glaube ich hab jetzt rausgefunden in welcher Stärke ich die Scheiben schneiden muss.
Achso, die Panade hab ich mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gewürzt, als Dip dazu hatte ich Sweet-Chili Soße.
Danke!
Die Selleriescheiben hast du vorher gekocht?
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Hier gibt es nachher
In Butter gebratene Welsfilets, Kohlrabi-Möhren-Gemüse, gebratene Pfifferlinge-braune Champignons-Kräutersaitlinge, Schupfnudeln
Vanillepudding mit Heidelbeeren
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Danke!
Die Selleriescheiben hast du vorher gekocht?
Nee, ich panier sie im rohen Zustand. Quasi echt nur schälen, in Scheiben schneiden und panieren. Dann brate ich sie eher bei mittlerer Hitze an bis sie schön knusprig sind. Das ein oder andere mal war es bei mir noch zu roh, aber ich denke auch das findet man mit der Zeit raus. Ich könnte jetzt gar nicht sagen wie lange ich sie brate um ehrlich zu sein
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Danke!
Die Selleriescheiben hast du vorher gekocht?
Nee, ich panier sie im rohen Zustand. Quasi echt nur schälen, in Scheiben schneiden und panieren. Dann brate ich sie eher bei mittlerer Hitze an bis sie schön knusprig sind. Das ein oder andere mal war es bei mir noch zu roh, aber ich denke auch das findet man mit der Zeit raus. Ich könnte jetzt gar nicht sagen wie lange ich sie brate um ehrlich zu sein
Danke! Das probiere ich aus!
Bis jetzt hab ich Sellerie immer erst kurz gekocht und dann war das mit dem Anbraten und panieren nix . Vielleicht ist das der Trick? 👍
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- Neu
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