Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI
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Gast41354 -
2. August 2020 um 18:21 -
Geschlossen
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Bei uns Knäusle und das Endstück ist das Riebele.
Das nennt sich doch Knus oder Kanten.
(Das ist eins der tollsten Wörter finde ich! Es gibt SO viele lokale Abwandlungen.)
Bei uns heißt‘s Rampferl.
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Hallo,
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Es ist übrigens ein reines Dinkel Roggenbrot, hat sie extra betont
Hat sie dir auch zufällig das Rezept gegeben?
Hier das Rezept nach dem sie das Brot macht:
https://herzelieb.de/dinkel-roggenbrot-rezept/
Sie macht noch einen Teelöffel Brotgewürz dazu und hat extra betont, dass man unbedingt so einen gusseisenen Topf mit Deckel dazu braucht:
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heisst Scherzerl Knust?
Der knusprige Anfang 
Das nennt man hier bei uns auch so. Finde ich super, wenn das anderswo auch so genannt wird.
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Ich mag die Enden (Scherzerl) nie bei nem Brot
Das ist doch das Beste. -
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Bei uns Knäusle und das Endstück ist das Riebele.
Das nennt sich doch Knus oder Kanten.
(Das ist eins der tollsten Wörter finde ich! Es gibt SO viele lokale Abwandlungen.)
Kanten kenne ich auch. Ist auch Ursprungssprache hier.
A Kantn Brot, also ein Stück Brot.
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Knust und vom frischen Brot mag ich den sehr und wenn er hart ist, mögen ihn die Hunde.
Heute gabs hier ein (End)Wintergericht, Sauerkraut und Pürree und wer mochte, ein Würschtel dazu.
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Das ist doch das Beste.
Auf jeden Fall! (Zumindest, so lange man noch seine eigenen Zähne hat
)Und wenn ich‘s lutschen müsste, mein Rampferl würd ich niemandem abtreten!
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Auf jeden Fall! (Zumindest, so lange man noch seine eigenen Zähne hat
)Und wenn ich‘s lutschen müsste, mein Rampferl würd ich niemandem abtreten!
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