Kommt drauf an, woher Du Dein Fleisch beziehst, ob das dann passt mit den Fettsäuren.
Bevor man falsch frisch füttert, sollte man auf ein Fertigfutter zurückgreifen. Das ist einfach so.
Alternativ lässt Du Dir vom Barfberater Deines Vertrauens einen Plan erstellen.
ICH finde zB 3% für einen 4 Monate alten Welpen zu wenig. Das bekommen meine erwachsenen Hunde.
So viel Bindegewebe für so viel Geld würde ich auch nicht machen, zumal minderwertiges Protein die Nieren belastet.
In Getreide sehe ich persönlich kein Muss wegen der antinutritiven Stoffe (zB Phytat). Da müsstest Du, wenn Du es unbedingt füttern willst, die Mengenverteilung des restlichen Futters anpassen. Usw.
Von den meisten sog. Fertigmenüs kann man die Finger lassen. Die sind eigentlich nie ausgewogen. Kann man später Mal im Notfall anreichen, einen Welpen würde ich nicht aufziehen damit.