Ich fand sie und ihre schüchterne Art total anziehend und wollte unbedingt ihr Vertrauen gewinnen.
und Vertrauen gewinnt man weder mit Leckerchen noch mit seelischer oder körperlicher Gewalt. Für mich klingt es so, als ob Dich der Hund interessiert hat wegen ihrer Angst. Angst ist aber kein Charakter. Und jetzt hast Du eigentlich keinen Plan, wie Du mit ihr umgehen sollst, weil sie eben nicht das arme Duzerle ist, das einem dankbar die Hände leckt, sondern tatsächlich doch einiges an Problemen (für Dich) mitgebracht hat.
Stabilität und Sicherheit im Leben hat nichts mit Gewalt zu tun.
Du solltest Deine Beweggründe nocheinmal ernsthaft hinterfragen und dann einen wirklich guten Trainer suchen, auch wenn es gute Trainer so gut wie nicht gibt.
Aber Du solltest Dir vor Augen halten, Du verursachst die Probleme und nicht der Hund ;-)