Es gibt auch weiche Kalbsknochen.
Eierschalen. Gewolfte Fleischmixe mit den Knochen drin.
Was für einen Mangel befürchtest du denn? Wenn er Innereien, Pansen, Knochen, Eier kriegt wüsste ich jetzt nix, was ihm fehlen sollte. Eine Ernährung mit ausschließlich Muskelfleisch wäre bedenklich, aber so?
Die pflanzliche Kost bringt v.a. Kohlenhydrate, die braucht er aber nicht unbedingt, wenn er genug Fett bekommt.
Dass Blutbilder wenig aussagekräftig sind, weiß ich aus persönlicher Erfahrung.... Ich weiß nicht warum du dich sooo verrückt machst.