Vegetarische/Vegane Gerichte

Für Seidentofu hätte ich auch noch Folgendes:

https://www.dailyvegan.de/2016/01/08/frittata/

War super, schnell gemacht und sehr lecker :)

Ich liebe dailyvegan.de... Vor allem die Bratensauce. Wenn ich heute Zeit finde mache ich dieses Risotto im kleinen Ofenkürbis. Und wenn ich nachher Appetit hab. Bisher nicht so. Ich hatte gestern einen carnivoren Rückfall, seitdem ist mir schlecht.

Tatuzita

Hab die Pfanne zu heiß werden lassen und etwas zu viel Öl rein. Mittlere Hitze hieß hier und für meinen Herd tatsächlich mittlere Hitze! Wenn's heißer ist, werden Rand und Boden schnell zu dunkel.

Habt ihr "Lieblingsgerichte", wenn es Mal wirklich schnell gehen muss?

Ich arbeite momentan sehr viel und vor allem im Spätdienst. Meist wärme ich mir doch irgendein Fertiggericht auf, wenn ich dann irgendwann nach Hause komme, weil ich nicht mehr die Motivation habe, um noch zu kochen.

Das möchte ich aber eigentlich nicht.

Ballonkartoffeln!

Zitat von Aza1on

Tatuzita

Hab die Pfanne zu heiß werden lassen und etwas zu viel Öl rein. Mittlere Hitze hieß hier und für meinen Herd tatsächlich mittlere Hitze! Wenn's heißer ist, werden Rand und Boden schnell zu dunkel.

Hätte ich mal lesen sollen hier hat es sich irgendwie aufgelöst mit zu viel Öl und zu heiß.
Insgesamt nicht so geglückt und auch geschmacklich nicht so mega meins.

Aber

Zitat von Monstertier

https://www.dailyvegan.de/2016/01/08/frittata/

Diese Frittata sie ist so mega genial. Ich liebe sie.
Ich hatte erst an Quiche gedacht, aber nicht so recht Lust gehabt Teig zu machen. Da kam der Hinweis grade sehr recht.
Und verdammt ist die gut. Ich esse sie gerade kalt an der Arbeit.
Die gibts auf jeden Fall öfter in Zukunft und auch auf meinem Geburtstagsbrunch. Wer brauch da echt Eier?

Zitat von Akiba

Habt ihr "Lieblingsgerichte", wenn es Mal wirklich schnell gehen muss?

Pesto, Nudeln und Tomaten. Oder Pommes mit einer Salsa oder einen anderen Dip. Ich hatte erst die Mangosalsa und habe 3 Tage daran gegessen.

https://www.zuckerjagdwurst.co…ango-salsa-tortilla-chips

Aber auch Hummus.
Meist wenn ich Pizza selbst mache, mache ich gleich zwei drei Tiefkühlpizzen mit die dann nur noch in den Ofen müssen wenn ich keinen Bock habe

Schnell gehen:

Linsennudeln mit Pilzcremesoße

Ofengemüse mit Gemüse, wo die Schale dran bleiben kann

Asiatische Suppen

Bowls mit Tofu

Aber ich schaue schon, dass eine Hauptmahlzeit sehr ausgewogen ist (und die kann dann auch mal länger in der Zubereitung dauern) und die zweite kann dann auch schneller und etwas weniger ausgewogen sein.

Zitat von Akiba

Habt ihr "Lieblingsgerichte", wenn es Mal wirklich schnell gehen muss?

Ich arbeite momentan sehr viel und vor allem im Spätdienst. Meist wärme ich mir doch irgendein Fertiggericht auf, wenn ich dann irgendwann nach Hause komme, weil ich nicht mehr die Motivation habe, um noch zu kochen.

Das möchte ich aber eigentlich nicht.

Nudeln mit Öl, Zitronensaft, italienischen Kräutern (TK) und angerösteten Pinienkernen.

Das Anrösten dauert am längsten ^^