Vegetarische/Vegane Gerichte

Ich habe gerade Rotkohl in mein herbstliches Curry geschnitten:

Pilze, Blumenkohl, letzte Paprikas aus dem Garten, Rotkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat... Der Herbst gibt schon gut was her

Rote Beete kann man ja fast überall reintun. Als Suppe ist sie auch total lecker, ob als Bortschtsch oder als cremige Suppe. Rote Beete Hummus ist auch genial wegen der tollen Farbe. Da gibt’s schon tolle Sachen.

Und hier das zugehörige Foto.

Blaukraut ? Einfach ne Blaukraut Suppe

SAULECKER

Oder einfach in Scheiben schneiden

Mit Öl bestreichen, Salz drauf und ab in den Ofen. Nach ca 20 Minuten kommt ne Mischung aus Ziegenkäse/Honig/Wallnüssen drauf und nochmal 10/15 Minuten in den Ofen.

Bei Vegan einfach ohne Ziegenkäse

Ich hab Erbsen Guacamole und Hummus gemacht

Wie schmeckt die erbsenguacamole und was hast du genau ran gemacht? :-)

Wie war das mit schönen Fotos

Ich wollte aber gern mein Resteessen zeigen. Ich hatte noch nen paar Löffel Chili sin carne. Möhren die weg mussten und pastasauce von den Pizzen und die Erbsenguacamole.

jeynkey @jeynkewenn ich sage wie Guacamole stimmt das so nicht. Aber halt großenteils nach Zwiebel und Tomate. Bisschen wie Guacamole mit ner Avocado die noch nicht reif genug ist.

Experiment Tiefkühlpizza ist geglückt. Hat wunderbar funktioniert und der Mozarella ist gefüllt sogar besser geworden.

Und sie hat genau das gemacht das ich gehofft hatte, mich vor der Supermarkttiefkühltruhe gerettet.

Und es gibt Pumpkin Spice Latte. Ich hätte nie gedacht das die Sojamilch so gut schäumt. Und echt sehr lecker.

Den Mozzarella muss ich auf Pizza auch mal testen. Stell ich mir sehr lecker vor!