Vegetarische/Vegane Gerichte

Kannst mal gucken ob du es irgendwie hinbekommst Rocula, Feldsalat und Spinat zu pflanzen.

Ich hatte das dieses Jahr mit dem Rocula, weil ich den echt gern immer mal wieder wo rüber mache, aber die Packungen aus dem Supermarkt einfach viel zu viel sind. Also gepflanzt und je nach Bedarf gepflückt.

Spinat würde ich nicht empfehlen zu pflanzen. Bei uns war das komplett voll mit irgendwelchen Fliegen(?).

Oder Spinatpesto machen..

So hab ich meinen gesamten Mangold im Garten verwertet. Und dann portionsweise eingefroren.

Bei Pesto kann man ja ganz nach Geschmack variieren. Mit Zitrone, mit Minze, mit Kräutern, mit Walnüssen/Cashews/Mandeln/Haselnüssen/Pinienkernen, scharf, mit viel Knobi.. Ich hab einige unterschiedliche gemacht und dann portionsweise eingefroren. (Knobi, Kräuter und Nüsse vorher anzurösten lohnt sich übrigens geschmacklich total)

https://sevencooks.com/de/rezept/spinat-pesto-vegan-15464

Das Rezept wäre z.B. ein möglicher Ansatz..

Zitat

Ich brauchte Walnussschalen für die Arbeit und habe nun Unmengen Walnusskerne übrig. Ich würde gerne ein Pesto daraus machen, hat eine von euch ein erprobtes Rezept dafür?

https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/det…-walnusskernen/

Seit wir unseren Monsieur haben, wird dieses Pesto hier mehr als regelmäßig gemacht

Am besten schmeckt es auf selbst gemachtem Brot.

Ob dieses Rezept auch gut ohne Monsieur geht

Das müsste man halt ausprobieren.

Deine Bilder sind so toll, die könnten aus einem Kochbuch sein.

Ich hab da zufällig noch Kürbis und Räuchertofu und weiß noch nicht was es heute zu essen gibt
Also wie hast du sie gemacht?

Und natürlich mal wieder total geniale Bilder

Ich glaube, das gibt es bei uns morgen auch. Yummi!

Bei uns gab es gestern das hier:

Kürbis-Spinat-Tarte

https://www.chefkoch.de/rezepte/244104…inat-Tarte.html

Echt lecker!

Ich habe nur das halbe Rezept für eine kleine Springform verwendet und noch angebratene Stückchen Räuchertofu zugegeben, außerdem noch eine Knoblauchzehe mit der Soße püriert.

Die Soße hätte ich etwas kräftiger würzen dürfen, aber durch den Räuchertofu fiel das gar nicht auf.

Mit dem restlichen Kürbis wird heute Kürbis-Carbonara gemacht. Die sieht wirklich ausgesprochen lecker aus!