Vegetarische/Vegane Gerichte

Das sind die ‚Big Steaks‘, die es hier bei Rewe gibt. Von Vantastic. Sind sehr vielseitig, man kann auch Rouladen daraus wickeln oder sie klein schneiden und Geschnetzeltes machen.
Sie schmecken mir so gut, oder eigentlich sogar besser, als Fleisch-Schnitzel.

Weil ich den besten Freund der Welt habe, hat er im Urlaub jeden Tag für mich gekocht :-)
Leider ist das Licht schlecht, weil nur der Kamin an war, aber hier einige Bilder:

Es gab Sojasteak mit selbst gemachter Sauce und Rotkraut und Klößen. Zweimal, weil ich es liebe
Paniert, einmal normal und einmal mit gemahlenen Erdnussflips. Sehr lecker. Ich mags deftig

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Dann gabs mal Milchreis

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gemischter Teller, das waren Kartoffelspalten mit Sauerkraut, gebratenen Bohnen, Zucchini und Bratvürstchen die von Weihnachten übrig waren dazu eine Pilzsauce

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Burger mit selbst gemachtem Patty, Frischkäse-Knoblauchmayo und Simply V Käse und Salat und sauren Gurken usw.

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zwischendurch auch mit der selbstgemixten Frischkäsemayo

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und wir waren in Swinemünde in einem veganen Restaurantchen.

Da gabs als Vorspeise Linsensuppe (leider kein Bild). Für mich zur Hauptspeise Linsenbolognese mit Knobi und Tofu und für R. gabs so polnische Knödel mit Pilzfüllung (nicht so meins)

War aber sehr nett, zum Nachtisch hatten wir einen Rawveganen Kuchen mit Kokos und Keksboden.

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Kann mir jemand einen leckeren nicht zuuu aufwändigen veganen rawcake empfehlen?
Soll für meine Kolleginnen sein, die durch die Bank weg überzeugt Nicht-Veganerinnen sind
Am liebsten was mit Keksboden und oben drauf nicht zu experimentierfreudig. Wie gesagt, sie sind wählerisch. Dachte vielleicht an was mit Karamell oder Schoko? Obst kommt nicht alles so gut an, nur Erdbeere oder Himbeere eigentlich.

Die Snickerstorte klingt wirklich erstmal lecker, aber wie soll eine Dattelsoße nach Karamell schmecken? Hat hier jemand schon mal die Torte gemacht und kann was zum Geschmack sagen?

Und ganz andere Frage: hab mir gerade zum ersten Mal Tempeh gekauft und weiß noch nicht, was ich damit machen soll. Was ist euer Lieblingsrezept mit Tempeh?

Zitat von Jimina

Kann mir jemand einen leckeren nicht zuuu aufwändigen veganen rawcake empfehlen?
Soll für meine Kolleginnen sein, die durch die Bank weg überzeugt Nicht-Veganerinnen sind
Am liebsten was mit Keksboden und oben drauf nicht zu experimentierfreudig. Wie gesagt, sie sind wählerisch. Dachte vielleicht an was mit Karamell oder Schoko? Obst kommt nicht alles so gut an, nur Erdbeere oder Himbeere eigentlich.

Muss es denn zwingend rohvegan sein?

Avocado-Schoko-Mousse auf den Keksboden, @Jimina?

Ich schaff‘s grade nicht, vom Handy aus zu verlinken, aber wenn du „Ella Avocado Schoko“ eingibst, müsstest du das Rezept (im Deliciously Ella Blog) finden.
Ich find‘s total lecker.
(Hab dazu einen Boden aus Datteln, Mandeln, Walnüssen und Mandelmus gemacht.)

War das lecker... Minestrone und frische Knoblauch-Focaccia

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Heute: die erste Frühstücksbowl meines Lebens - wie zum Henker bekommt ihr diese schönen Streifen hin?

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Und ich wiederhole nochmal meine vorherige Frage: Lieblings-Tempeh-Rezepte?

Zitat von Aza1on

Lieblings-Tempeh-Rezepte?

Im Laden liegen lassen und einen großen Bogen darum machen

Ich hatte mal Lupinen-Tempeh da, das ging geschmacklich (in dünne Streifen geschnitten, mit Sojasoße angebraten) halbwegs.