Vegetarische/Vegane Gerichte

    Zitat von jeynkey

    genau :-DTausende von Tütchen hier weil mein Freund so gerne miracoli isst aber der Käse so doof ist und wir ihn aber auch nicht einfach wegwerfen wollen.. vllt machen wir mal Pesto draus? Da sollte es ja Eig nicht stören/ negativ auffallen?

    Ich liebe diesen "Käse". Ich finde einfach, dass der die Kosistenz leckerer macht. Ich kaufe das nur, wegen des Käses (warum sollte man sonst ne Packung Spaghetti mit Tomatenmark und Tütengewürze kaufen?). Der ist echt einmalig. xD
    Habe aber locker seit 4, 5 Jahren keine Nudeln als "Alles-in-einer-Packung" gegessen.

    Hab grad wieder eine schlimme Koch-Phase :lol:

    Mittagessen
    Gebackener Butternutkürbis mit Kräuter-Hummus, dazu Salat mit Feta-Tofu

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    Für morgen auf Arbeit
    Reste-Eintopf mit Kürbis, Kidneys, Sauerkraut und Kartoffeln

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    Dazu Dinkelvollkornbrot selbst gebacken

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    Gestern: Tomaten - Clafoutis

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    Heute: Porree - Spinat Tarte

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    Zitat von Jimina

    Bei mir gabs nur Bratkartoffeln

    Damit würdest du mich wunschlos glücklich machen :D

    @aya_papaya Was ist den Reispapierbacon?

    Bei uns gab es am Wochenende Curry aus Linsen, Buchweizen und Gemüse (musste unbedingt mal was mit Buchweizen machen, hab es gekauft und wusste dann nix damit anzufangen).

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    Und heute gab es Sheperd's Pie aus dem Buch "Vegan kochen mit Lupine". Unten ist eine Mischung aus Lupinenschrot, Tomaten und Lauch und oben ist Kartoffel-Blumenkohl-Pürree mit gerösteten Walnüssen (im Originalrezept nimmt man eigentlich Süßkartoffelpürree).

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    Die Smoothie Bowl auf meinem letzten Bild gab es dann zwei Tage später direkt noch mal, die ist soooo lecker. Und ich könnt schon wieder eine Essen, hab Momentan so extrem Heißhunger auf Obst.

    @Lagurus Es ist ziemlich genau das wonach es klingt: gebackenes Reispapier mit Bacongeschmack xD

    Man nehme 4 Blätter Reispapier, lege je 2 übereinander (sonst wirds zu dünn) und tauche sie 30 bis 60 Sekunden in Wasser. Wenn sie schön zusammen kleben und wabbelig sind lege ich sie auf ein Brett und schneide sie in Streifen. Diese Streifen werden jetzt durch eine Marinade aus 2 EL Olivenöl, 2 EL Hefeflocken, 2 EL Sojasauce, 1 TL liquid smoke, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Ahornsirup gezogen und auf einem Backblech verteilt. Jetzt noch ca. 8 Minuten bei 200 Grad backen, voila:

    Reispapierbacon! :D

    Heute gabe es ...

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    Ofengemüse, gewürzt mit Masala


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    Gefüllte Champignons (marinierte Brokkoli, Tomaten, Feta) mit Reis


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    Joghurt mit Sweetie (scheint eine Mischung aus Pomelo und Grapefruit zu sein :???: ) und Kokosflocken

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