Vegetarische/Vegane Gerichte

• Mein Rhabarber wächst wie Unkraut. Und dabei esse ich gar nicht so gerne Rhabarberkuchen Ich koche ihn meistens ein zusammen mit Erdbeeren und friere das dann portionsweise ein. Schmeckt gut über Vanilleeis oder in Naturjoghurt gerührt.

Zitat

Ich ersticke hier auch grade im Rhabarber... ich kann aber keinen Kuchen mehr sehen

ich mag keinen Rhabarber, Hund schon, bei ihr ist das ganz normaler Teil Ihrer Obst/Gemüse-Portion (wird ganz normal gekocht)

Dinkelbrötchen

Blumenkohlreis mit Zucchini-Kichererbsen-Kokoscurry

Was ist denn Blumenkohlreis?

Reis aus Blumenkohl.

wie funktioniert das?
Einfach kochen und klein machen?

Blumenkohl normal in Strünke schneiden, 10-15 Minuten in Salzwasser kochen. Mit Gabel zerdrücken, unter ständigem Rühren noch ein bisschen köcheln lassen.

So, da ich jetzt endlich das Bilderhochladen gecheckt habe...

Gestern war hier veganer Geburtstagskaffee
Selbstlob stinkt zwar, aber es war alles echt lecker.
Fand sogar der Opa der nichtmal wirklich weiß was Vegetarisch ist.

Mittags gab es diese Quiche mit grünem Spargel.
hatte ich so noch nie gemacht, hat aber wunderbar geklappt.

So sah dann der Tisch aus. Im Mai ist es einfach so schön mit den vielen Blumen

Kuchen Nr.1: Polenta/Griesskuchen mit Zitronensirup getränkt.

Nr.2: Ein Hefezopf gefüllt mit MohnMarzipan und Powidl.
Des Opas Liebling.
Und weils so schön ist noch ein zweites vom Innenleben.

Nr.3: Der Liebling. Eine Zitronentarte mit Kokossahne.
Ich habs nicht mehr geschafft ein Bild im ganzen zu machen

...ich hoffe das klappt jetzt

WOW Super lecker

Der Kuchen mit kokossahne sieht ja klasse aus.

Bei mir gibt's heute Colcannon potato skins