Vegetarische/Vegane Gerichte

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    nicht schön, aber lecker, zumindest für Freunde von Rosenkohl:

    Rosenkohl-Maronen-Hirsotto

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    dazu ein japanisches Tofufilet (musste weg ;-))

    Bei uns gabs letzte Woche Tom Yum Suppe mit Udon Nudoln. Udon Nudeln gehören da zwar nicht rein, die sind ja eigentlich aus Japan und nicht thailändisch, aber ich find, sie passen gut dazu. Dafür hatte ich zuvor noch eien Chili Paste produziert. Wenn jemand das Rezept will muss er bescheid sagen, dann tipp ich es mal ab, ansonsten ist mir das zu viel Arbeit :D

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    Und dann gab es noch veganen "Heringssalat" mit roter Beete, der war echt ultra lecker!

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    Und dann haben wir am Wochenende zusammen mit Freunden ein Weihnachtstest-Menü gemacht und es gab Rotkohl, Klöße und zwei verschiedenen Nussbraten zum testen.

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    Das hab ich eigentlich ungefähr nach Jeromes Rezept gemacht, nur dass ich da noch eine gekochte rote Beete Knolle reingeschnippelt und die Auberginen in kleinere Stücke geschnitten habe.

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    Ich hab am WE ein schönes Curry aus Süßkartoffeln, Möhren, Paprika und Kichererbsen gemacht, in Kokosmilchsauce mit Natur-Basmatireis. War wieder sehr lecker, aber leider wohl nicht so ganz vegan weil ich mir beim Schlachten der Süßkartoffel voll in den Finger gesäbelt habe :hust:

    Wir haben uns entschlossen eine Kombination aus beiden Braten zu machen :D Wenn wir aber einen Gewinner kühren müssten, hätten wir wohl alle den hier genommen: https://business.facebook.com/boshtv/videos/1089927867752379/ (Ich hoffe der Link geht, Facebook kann ich im Büro nicht öffnen).

    Der zweite Braten war dieser hier: Veganer Nussbraten mit Lauch & Pilzen • Weihnachtsmenü 2015 · eat this!
    Der war uns aber von der Konsistenz her zu weich. Der erste war nahe an einem Hackfleischbraten von der Konsistenz her, hätte vielleicht sogar noch einen Tick feuchter sein können, deswegen wollen wir beide beim nächsten mal etwas kombinieren ;)

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