Vegetarische/Vegane Gerichte

Grrr .... konnte nicht mehr editieren. Scheinbar muss die Schlagsahne gar nicht aufgeschlagen werden, dann ist es egal. Jetzt habe ich Hunger auf Käsekuchen .... . Stellst du dann ein Foto ein?

Zitat von schnuff10

Grrr .... konnte nicht mehr editieren. Scheinbar muss die Schlagsahne gar nicht aufgeschlagen werden, dann ist es egal. Jetzt habe ich Hunger auf Käsekuchen .... . Stellst du dann ein Foto ein?

Käsekuchen ist ja auch sowas unverschämt Leckeres.

Mach ich, ja.

Am Freitag gab es Kürbis-Linsen-Lasagne. War mir ein bisschen zu trocken, aber ansonsten echt gut. das nächste Mal werde ich den Kürbis aber entweder ganz klein schneiden oder pürieren, mir waren die Stückchen etwas zu groß.

Sodale, hier mal ein Bild:

Fazit:
Der Kuchen schmeckt für meine Begriffe nicht nach Käsekuchen, ist aber trotzdem lecker. Vor allem ist das mal ein Kuchen, der nicht so abartig süß schmeckt.
Danke für's Rezept!

Indischer Linseneintopf ca. nach diesem Rezept:

Indischer Linseneintopf

Hatte keine Senfkörner und nicht mehr genug Linsen. Quinoa kam dafür noch rein. Hab auch das Curry auch angebraten, auch ein neues...aber auch nur von Lidl. Hat aber eh alles anders geschmeckt (gut anders) durch die Kokosmilch und überhaupt. Der "stechende" gesuchte Currygeschmack war es noch nicht.

2016-08-28 04.31.29 by S P, auf Flickr

Veganer Schoko/Haselnusskuchen. Leider mit Zucker, Xylit ist immer noch alle.

2016-08-28 19.58.32 by S P, auf Flickr

Zitat von Shalea

Sodale, hier mal ein Bild:

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Fazit:
Der Kuchen schmeckt für meine Begriffe nicht nach Käsekuchen, ist aber trotzdem lecker. Vor allem ist das mal ein Kuchen, der nicht so abartig süß schmeckt.
Danke für's Rezept!

Na toll.... und wo ist meine Einladung zum Kuchen essen?

Kannst ja mal meine beiden Hundesitter fragen, ob noch ein Krümelchen übrig ist, wobei ich das nicht glaube. Als ich ging, war noch ein Viertel da... was danach mit dem Kuchen passierte, entzieht sich meiner Kenntnis.

Ich kann dich schlecht einladen, den Geburtstagskuchen eines Anderen zu verspachteln. Wobei das auch mal witzig wär.

Zitat von Shalea

Ich kann dich schlecht einladen, den Geburtstagskuchen eines Anderen zu verspachteln. Wobei das auch mal witzig wär.

Aber meinen eigenen ....

a propos Kuchen,
habe gestern einen Mohn-Marzipan-Zwetschgen-Kuchen gebacken:

(ist nur noch so wenig übrig, weil er a) sehr lecker ist und b) ich die Nachbarn mit einem Teil davon beglückt habe. Normalerweise mach ich immer nur halbe Rezepte, weil wir zu zweit keinen ganzen Kuchen in Normalgröße essen können).
Rezept ist dieses:
Veganer Mohn-Pflaumen-Kuchen (Rezept mit Bild) von Si22 | Chefkoch.de

Hatte dann noch einige Streusel (da ich etwas mehr als die doppelte Menge gemacht habe) und Zwetschgen übrig und habe daraus ein simples Crumble gemacht. Das ist wirklich easy. Habe davon zwar kein Foto, aber hatte das neulich schon mal so ähnlich mit Äpfeln und Birnen, die weg mussten, gemacht:

Dafür einfach Obst (ich hatte 3 Birnen und einen Apfel) klein schnibbeln. Mit etwas Apfelmus und gehobelten Mandeln + Rosinen in eine Auflaufform geben. Drüber Streusel (ganz normaler Streuselteig aus Mehl, Zucker, Zimt und Margarine) und das dann für ne halbe Stunde backen.

Am Wochenende haben wir gegrillt und ich hatte noch 2 gegrillte Maiskolben übrig sowie vom Vortag noch eine Tomatensauce aus Tomato-Al-Gusto mit Pilzen, Zucchini, Knoblauch und Sambal Olek. Also mal wieder klassisches Reste-Mischmach gemacht (ich liebe das!) und den Mais von den Maiskolben gepult, den Mais mit einem guten Schuss Wasser (die Sauce war eh sehr scharf) in die Sauce gegeben und somit nen Eintopf draus gezaubert. Den ess ich dann heute Abend mit einer übrig gebliebenen Grillkartoffel, die da auch noch mit reinwandert.