Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Männe liebt auch Käsekuchen!
Dieser hier ist der absolute Hammer:
http://blog.wagashi-net.de/2010/11/japanischer-kaesekuchen/

Zitat von conny06

Männe liebt auch Käsekuchen!
Dieser hier ist der absolute Hammer:
http://blog.wagashi-net.de/2010/11/japanischer-kaesekuchen/

Das klingt ja echt gut. Wird ausprobiert, danke

Meine ersten Macarons sind gerade im Ofen hoffentlich werden sie was
Ich halte euch auf dem laufenden, bin gespannt

Mein blauer Hefezopfversuch...leider habe ich die Braeune nicht bedacht :|

LG Anna

@StarryEyed Hihi... ich bin wohl DF-geschädigt, wenn ich bei der Farbkombi gleich an ne Schäferleine in Beach denke.

hatte heute mal lust einen Käsekuchen zu backen

4 Eier, trennen
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
150g Gries, Backpulver, Puddingpulver
1000g Quark, Magerstufe

Fett mit Zucker schaumig schlagen, Gries, Puddingpulver und Backpulver mit verrühren
Eigelb unterarbeiten
Quark einarbeiten zu einem glatten Teig verrühren (evtl mit etwas Milch)
Eiweiß mit etwas Zucke schlagen, bis es fest ist
Eiweis vorsichtig unterheben
bei ~ 170° backen, dreiviertel bis eine Stunde 8Immerkontrollieren
dann kommt so was dabei heraus:

Ich hab heute noch mal den Applepie gemacht und das Rezept ein bisschen optimiert und das optische aufgepimpt Meinen Verkostern hat es geschmeckt und ich bin auch zu frieden mit meinem Werk
Das nächste mal will ichs mit kirschen probieren :)

Wenn jemand nicht so auf Kalorien achten muss, ist dieser Kuchen hier auch oberlecker und einfach in der Zubereitung.
Ich reibe immer noch etwas Zitrone mit rein.
http://www.chefkoch.de/rezepte/105420…Rahmkuchen.html

Soo war gestern zu platt um meine Macarons noch hier reinzustellen
Habe sie in drei verschiedenen Farben gebacken mit drei verschiedenen Cremes (stand bestimmt 9 Stunden in der Küche )

Das war das erste mal dass ich welche gebacken habe, dementsprechend hatte ich auch ein bisschen Panik weil so viele schreiben dass es beim ersten mal schief geht..
Aber der Spruch Übung macht den Meister hat sich erneut bewährt, sie wurden von Blech zu Blech besser das letzte gerade zu perfekt!!

Ich kann euch dieses Rezept empfehlen: http://ofenkieker.de/grundrezepte/teig/macarons/ von dieser Seite habe ich auch die Rezepte für die Cremes.
Das Rezept für die Macarons ist zwar etwas komplizierter als andere, klappt aber wirklich super!!

Also hier ein paar Bilder, wie gesagt man sieht richtig welches Blech das erste war..(die Farben kommen auf dem Foto leider nicht richtig zur Geltung sind aber blau, grün, rosa)

1. Blech blau mit Schokobuttercreme

2.Blech grün mit Vanillebuttercreme

Und das 3. und beste Blech rosa mit Erdbeere-Joghurt Creme