Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes
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Langes Schlagen hilft der Fluffigkeit nur solange noch kein Mehl im Teig ist.
Bei Rührkuchen wird zuerst die Butter aufgeschlagen, bis sie die Farbe verändert.
Dann werden Eier und Zucker so lange untergerührt, bis man keine Zuckerkristalle mehr fühlen kann.
Danach kommt die Flüssigkeit, falls extra benötigt.
Mehl und evtl. Kakao werden dann nur noch mit einem Löffel kurz untergezogen, die Mischung dann auf keinen Fall mehr lange schlagen. (Klebereiweiß
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29. September 2023 um 21:57
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Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Wenn das eh ein veganer Teig ist und du mit Eiersatz backst, ist eh schon Sprudel drin.
Dann kannst du den Essig weg lassen.
Ggf für die Säure einen Spritzer Zitrone. Backnatron und Zitronensäure machen auch, ähm, fluff 🤣 und würden eischnee ersetzen.
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Habt vielen Dank für eure Tipps!
Da muss dass ja klappen!^^nein, das Rezept ist von Pinterest. Und Eiersatz nehm ich bloss wg der Histaminose.
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Ascorbinsäure mit Natron sprudelt auch gut. Ich vertrage Ascorbinsäure gut (hab auch Probleme mit Histamin).
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Ist dass das was auch in Aspirin drin ist? Dann darf ich das leider nicht nehmen
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Ist dass das was auch in Aspirin drin ist? Dann darf ich das leider nicht nehmen
Hauptbestandteil von Aspirin ist Salicylsäure.
Ascorbinsäure ist Vitamin C.
In Aspirin plus C ist Ascorbinsäure enthalten, im normalen Aspirin nicht.
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Hier gabs wieder mal „Apfelkuchen sehr fein“, mit einem kleinen Teil Pflaumen:
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Hier gibt's seit Ewigkeiten mal wieder ein Bananenbrot
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Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen. Hat Momo sich zum Kleinpudel entwickelt? Auf dem Bild sieht sie aus, als hätte sie knapp 5 kg. Und das bei Deinen Kochkünsten!
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Das kommt von dem "Ich bin sooooo klein und niiiieeedlich"-Blick.
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