Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Bei uns gibt es Felsenbirnen eigentlich überall, man muss nur bisschen durch Feld und Wald spazieren gehen.

Ich nasche die immer zwischendurch wenn ich mit dem Hund raus gehe Leider kennen sie viele Menschen nicht und ich musste schon häufig entsetzte Blicke ernten, weil sie aussehen wie Vogelbeeren

Die Felsenbirne kommt ursprünglich aus Nordamerika. Gibt‘s aber bei uns in der Gegend schon sehr lange.

Oft findet man sie unter „alten Obstsorten“.

Ich kannte die früher von meiner Oma.

Wir haben inzwischen mehrere Sträucher, einen davon schon recht alt.

Mittlerweile sind die wieder ziemlich im Kommen, wie ja auch Quitten, Mispeln, Kornelkirschen oder Elsbeeren.

Wie lang braucht denn eine Felsenbirne, bis sie Früchte trägt?

Zitat von seline

Wie lang braucht denn eine Felsenbirne, bis sie Früchte trägt?

Kommt drauf an, wie groß du sie kaufst.

Früchte sind sehr schnell dran, aber halt dann je nach Strauchgröße nur wenige.

Zitat von Pinky4

Ein Strauch mit sauleckeren, zuckersüßen Früchtchen, die man im Prinzip wie Blaubeeren verwenden kann.

Die sind wirklich lecker, Trixie pflügt sie immer direkt vom Strauch und frisst sie, erstaunlicherweise werden sie von ihr vertragen und das grenzt an ein Wunder bei ihr.

Zitat von seline

Wie lang braucht denn eine Felsenbirne, bis sie Früchte trägt?

Unsere habe ich vor 5 oder 6 Jahren gesetzt. Bisher hat es sich nicht gelohnt, was zu ernten

Unsere Nachbarn haben eine zu einem überhängenden Baum geschnitten, die ist ca. 25 Jahre alt und hängt über und über voll. Ich bin also guter Dinge, mit Mitte 60 meine ersten selbstgemachten Marmeladen aus unserer Felsenbirne zu kochen

Zitat

Hätte jemand eine Idee um schwarze Johannisbeeren zu verbacken? Ich hätte gerne was zum naschen (also Riegel, Kekse oder Muffins), was ich am besten einfrieren kann

Pur und ungezuckert schmecken sie mir nämlich nicht so

Grundrezept für Muffins und rein damit :)

Hier wurden die auch im Blechkuchen verbacken (die Stücke kann man dann auch gut einfrieren)

Zitat

Hätte jemand eine Idee um schwarze Johannisbeeren zu verbacken? Ich hätte gerne was zum naschen (also Riegel, Kekse oder Muffins), was ich am besten einfrieren kann

https://www.lecker.de/johannis…mallow-brownie-43171.html

Die habe ich letztens gemacht und sie waren so lecker, kann man sicher auch gut einfrieren, verziert hatte ich sie nicht.