Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Ich muss auch immer meine Kuchen drehen nach der Hälfte der Backzeit. Mein Backofen backt einseitig

Wir haben auch gebacken

Triple choc Muffins (hat meine Tochter gebacken)

Und Blaubeeren Streusel

Zitat von Yanie

Ich möchte gerne mal diesen ausprobieren :https://www.einfachbacken.de/rezepte/marmor…htige-klassiker

,aber ich weiss bei "Kakao" nie ob damit dieser ungezuckerte ,oder sowas wie Nesquick gemeint ist .

Einmal hatte ich dann Backkakao benutzt und der Kuchen war garnicht gut

So ist er geworden , mit Backkakao . Schmeckt auch sehr gut .

Ich hatte allerdings so viel Teig das ich damit noch einen kleinen Extrakuchen gebacken habe , kann man den einfrieren ?

Den sollte man, wenn er keinen Quark beinhaltet, einfrieren können.

LG

Sacco

Klar.

Könnte man sogar auch mit Quark einfrieren.

Meine Kuchen, die ich mit Quark ( z.B. Käsekuchen) eingefroren haben, sind nach dem auftauen matschig und sehr weich geworden. Von Kuchen hatten die nicht mehr viel.

Lg

Sacco

Also ich mag eingefrorene Quarkuchen gar nicht. Das wird so wässrig und schmeckt nicht mehr.

Die Omma hat uns mal aufgetaute Quarktorte kredenzt, war nicht so lecker um ehrlich zu sein.

Aber Rührkuchen kann man gut einfrieren.

Ehrlich?

Wir frieren jedes Jahr Kirwa-Kuchen ein.

Hefeteig mit Quark-Schmier.

Funktioniert super.

(Meine Mama backt immer extra schon ein paar Wochen vor der Kirchweih.)

Jepp, bei uns wird alles Kuchen mit Quark ( ich rede von sowas wie Käsekuchen), matschig, wässrig und schmeckt nicht mehr. NAch dem auftauen.

Lg

Sacco

Wir legen den zum Auftauen auf den Kaminofen.

Oder halt bei niedriger Temperatur in den Backofen.