Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

  • Käsekuchen
    Boden:
    200 gr. Mehl
    125 gr. kalte Butter
    1 Essl. Zucker
    1 Essl. Wasser
    1 Prise Salz
    nach belieben etwas Zitronenschale gerieben, 1 Teel. Vanilleextrakt, oder 1 Teel. Rum dazu.
    Alles verkneten, in eine Backform, Rand hochziehen in Kühlschrank stellen.
    Füllung:
    3 Eier mit
    130 gr. Zucker schaumig schlagen
    dann
    250 gr. Ricotta
    500 gr. Quark
    400 ml. Sahne
    1 Pck. Bourbonvanillepulver
    langsam dazugeben, verrühren und auf den Mürbteigboden geben.


    Bei 165 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.




  • Erdbeer-Rhabarber-Kuchen


    Teig

    150 g Butter
    100 g Zucker
    4 Eierschaumig rühren.

    250 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    Etwas Zitronenschale

    zugeben und zu einem Teig rühren.
    Teig in eine Springform geben.

    Belag

    500 g Rhabarber und
    250 g Erdbeerenputzen bzw. waschen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen.

    100 g Butter
    150 g Mehl
    75 g Zucker
    100 g gemahlene Mandelnzu Streuseln verarbeiten und über die Früchte streuen.


    Backofen auf 180° vorheizen und den Kuchen ca. 1 Stunde backen.


    Das ist zur Zeit mein Lieblingskuchen.

  • Hallo,

    ihr kennt doch bestimmt auch die leckeren Heidelbeer-Muffins,die es im großen schwedischen Möbelhaus zu kaufen gibt,oder?

    Kennt jemand von euch das Rezept oder ein ähnliches,welches aber im Erscheinungsbild und Geschmack nahezu identisch ist?

  • Einfacher Apfelkuchen:

    Teig (Streuselteig)
    - 300g Mehl
    - 150g Zucker
    - 150g weiche Butter
    - 1 Eigelb
    - Prise Salz

    Belag
    - 5 Äpfel grob geraspelt
    - Spritzer Zitrone
    - Prise Zimt

    180° Ober-und Unterhitze / 50min.

    Externer Inhalt abload.de
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

Jetzt mitmachen!

Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und nimm an unserer Community teil!