Naja, dann hast du eine gesundheitliche Einschränkung durch eine Lebensmittelunverträglichkeit (wäre noch die Frage welches Getreide denn genau) und kommst halt mit wenig Getreideprodukten besser durchs Leben.
Wie immer...alles ist inidividuell.
Gluten und Lektine sind nicht schädlich, und schon gar nicht schädlicher als tierische Fette (egal ob aus Fleisch oder Milchprodukten). Wenn man jetzt ausschließlich MIlchprodukte aus Weidevieh verwendet, ist es schonmal gesünder als aus konventioneller Haltung oder ökologischer Haltung mit Kraftfutter.
Einseitige Diäten wie die Paleo oder High/Low Carb sind im Gegensatz zur Enährung ohne solcher Konzepte mit Nährstoffdefiziten verknüpft (dazu hatte ich schonmal was verlinkt).
Aber wenn es dir ohne Getreide besser geht, super!
Mir gehts hundelend