Beiträge von Pfeffernaserl

Esterházy-Schnitten nach Opas Rezept.

Verkostung folgt morgen, jetzt gehts erstmal für 12 Stunden in den Kühlschrank (und ich hoffe, die Heinzelmännchen kommen noch und machen die Küche sauber )

pettersson : Für die Ukraine und Russland reicht der Heimtierausweis mit eindeutigem Nachweis, dass der zu diesem Tier gehört (Chip oder Tättowierung). Kasachstan wird ein bisschen schwieriger, da brauchts zusätzlich noch ein maximal 10 Tage altes Gesundheitszeugnis in kasachischer od. russischer Übersetzung. Dafür braucht man selbst als EU-Bürger kein Visum mehr für Kasachstan.

Zitat von nepolino

Ps- würde Chantal in Kasachstan sterben, dann dürfte sie da auf einer einsamen Düne bleiben und ich würde mit dem klapprigsten, aufzutreiben Lada heim reiten. Oder auf ein paar Ponys. Oh dass wäre so cool.

Ach, die Kasachen würden dir deine Chantal schon wieder fit machen, die haben ein Herz für tapfere Autos

(Mit den Ponies könntest du auch auf die Autobahn, stört dort niemanden, wenn plötzlich ein Geisterreiter entgegen kommt )

Zitat von Vriff

overture und Pfeffernaserl mehr Fotos, mehr Fotos. Das ist mein absoluter Traum, aber alleine trau ich mich nicht und Reisebegleitung habe ich für so einen Trip leider nicht.

Ich hoffe, dir ist bewusst, dass du hiermit die Büchse der Pandora geöffnet hast?

Ich packs mal in den Spoiler, werden wahrscheinlich recht viele Bilder

Zitat von pettersson

edit: mit Beziehung nach Russland ev nen UAZ als Fahrzeug

Ooooh, das ist natürlich auch eine seeeehr feine Idee! Kommt auf die Fahrzeug-Liste

SavoirVivre
Dankeschön - ich wollte mich schon lange an einen Reisebricht setzen, aber es sind zu viele Fotos und zu viel Fernweh

Diesmal wollten wir nur zu zweit los. Herr Hund ist auch nicht fremdmenschenkompatibel und 6 Monate mit durchgängig Maulkorb will ich ihm auch nicht unbedingt antun. Und ich müsste lügen, wenn ich sagen würde, dass mir das nicht auch in die Karten spielen würde. Ich mag die Truppe echt gern, aber mehr als drei Wochen halt ich die Herren dann doch nicht aus

Zitat von overture

Cooler Plan! Also einen gepflegten Toyota älteren Semesters können wir nur empfehlen aber wir sind nach all den Jahren auch nicht mehr ganz neutral

Ich kenn Kasachstan nur von den Fotos von meinen Eltern, die haben sooo geschwärmt (sind da zweimal durch auf ihrer Mongolei-Reise). Ganz viel Freude bei den Vorbereitungen

Dankeschön :)
Ich würde ja auch den Toyota bevorzugen, eben auch wegen Airbags, wie WeisseSchwalbe schon angemerkt hat (aber Herr Freund ist verliebt in die Ladas, immerhin hat uns da einer so toll durch die Ukraine geschaukelt...). Ich schätze mal, von eurem Toyota findet man hier auch Fotos? Ich geh mal suchen

Kasachstan ist auch einfach großartig. Die Leute, die Steppe, die Berge und die Pferde überall...
Ich schmeiß einfach ein paar Fotos von unserem ersten KAZ-Trip hier rein, hat ja auch mit dem Thema camping zu tun

Ich machs mir mal hier bei euch gemütlich, denn wir haben gestern die Planung für Kasachstan gestartet

Also, Planung ist vielleicht ein bisschen hochgegriffen, bisher ists ein überaus wackeliges Konstrukt. Das sieht so aus, dass wir, sobald ich mit meinem Master fertig bin, also so in etwa 2 Jahren, dem Hund Kasachstan zeigen werden. Das hab ich ihm versprochen, als er bei uns eingezogen ist

Wir wollen uns so 6-9 Monate Zeit nehmen für die Strecke München - Almaty - München (über Österreich, Ungarn, Ukraine, Russland).

Und mehr... steht noch nicht Aktuell drehen sich die Überlegungen also ums Gefährt. Es muss auf jeden Fall sehr geländetauglich sein, die kasachischen "Straßen" kennen wir ja schon, die sind etwas abenteuerlich. Einen guten (und preislich passenden ) Lada oder Toyota könnten wir bestimmt über Freunde aus der Ukraine bekommen - aber insgesamt sind wir da bisher gänzlich unbedarft Deshalb werd ich jetzt erstmal hier durch die paar hundert Seiten schmökern und nach Ideen und Anregungen gucken.

Hier gab's heute einfache Nussschnitten mit frischen Himbeeren

Mein Hund hat auch stark geschädigte Nerven, bei ihm hat sich das auch über Lecken und Knabbern im Bereich der Knie geäußert.

Wir behandeln mit Pregabalin. Es hat zwar einige Wochen gedauert, bis deutliche Besserung da war, aber mittlerweile ist das Knabbern und Lecken so gut wie weg.

Uns wurde auch in der Neuro gleich gesagt, dass es dauern kann, bis die Wirkung eintritt und wir auch erst die richtige Dosierung finden müssen, ist also schon ein deutlich längerer Prozess als mal eine Woche testweise geben. Habt ihr Pregabalin schon probiert?

Edit: ich würde auf auf jeden Fall den Gang zum Neurologen empfehlen, wenn das noch nicht passiert ist. Egal, wie weit weg der ist.

Zitat

Was ist das?

Und darf man Omas Rezept teilen

Ich glaub, in DE sagt man zu Ribiseln rote Johannisbeeren (jetzt leb' ich schon so lang hier und kann die Sprache noch immer nicht )

Klar, Oma freut sich, wenn jemand ihre Rezepte nachbacken mag, also:

ca. 400g Einklar (sind ca. 10-12 Eier, je nach Gewichtsklasse)

mit

1 Prise Salz

1 Esslöffel Maisstärke

ca. 300g Kristallzucker (je nachdem, wie viele Eier und wie süß man es gerne hätte)

sehr (!) steif schlagen (mindestens 20 Minuten schlagen lassen)

Davon 2/3 in Streifen mit ca. 2cm Breite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen, dabei immer ca. 2cm Abstand zwischen den Streifen lassen

Zum Rest vorsichtig 3-4 Dotter unterheben

Die Zwischenräume mit der "gelben" Masse ausfüllen

Damit man sich das vorstellen kann, hier der Zwischenschritt:

Mit Staubzucker leicht anzuckern

ca. 20 Minuten bei 180°C backen (da muss man ein Auge drauf haben, bei mir warens heute 15 Minuten, wenns halt schön aufgeht und oben bräunlich wird, ists gut)

danach

ca. 40 Minuten bei 120°C backen (auch da wieder Auge drauf, heute warens 25 Minuten)

Ein frisches Backpapier bezuckern

Teig auf das bezuckerte Papier stürzen, Backpapier abziehen

Noch warm mit Marmelade bestreichen, auskühlen lassen

In der Zwischenzeit:

1/4L Schlagobers mit ein bisschen Zucker steif schlagen

1/3 der Schnitte mit Schlagobers bestreichen, zusammenklappen, fertig.

Muss schnell gegessen werden, weils sonst durchbatzt, am Besten schmeckts gleich ganz frisch