Naja, manche Hunde mögen nicht von Fremden angesprochen werden. Da würde ich rechtzeitig drauf hinweisen, dass man den Hund doch bitte ignorieren möge. Möglicherweise ist es nicht nur das Ansprechen alleine, sondern die Körperhaltung der Menschen. Viele beugen sich ja so richtig bedrohlich über den Hund und starren ihm direkt in die Augen - das mögen viele Hunde gar nicht.
Wenn sie anfängt zu bellen, wenn du stehenbleibst um dich mit jemandem zu unterhalten, auf der Straße normalerweise aber keine Passanten verbellt, wäre eine Überlegung von mir, dass sie evtl. aus Ungeduld und mangelnder Frustrationstoleranz bellt. Könnte da was dran sein?