Ich würde auch immer mehr auf Greifvogel tippen: Dieser Sperber damals hatte sich in die Keulen der Fasanenhenne eingekrallt (blutige Beine) und einen Flügel komplett abgeknipst, als ihm mein Terrier dazwischenkam - also genau dasselbe Bild.
Einen verletzten Vogel ab- und anzuschleppen wäre für einen jungen Retrievermischling eigentlich auch deutlich "artgerechter" als ihn erst zu greifen, ihm dann einen Flügel auszureißen, dann wieder im Zerfleddern innezuhalten und ihn zu bringen? Normalerweise greift ein Hund erstmal zu und schlägt sich die Beute dann kräftig um die Ohren - und dann flattert da nicht mehr viel.
Und, wie gesagt: den Aufruhr hättest du eigentlich hören müssen! Hühner fallen zwar irgendwann in Schockstarre, aber wenn sie angegriffen werden - zumal von einen ungeübten Hund! - ist das normalerweise erstmal ein Mordsspektakel.