Ich weiß noch nicht was es werden soll. Aber mit ner Bolo anfangen wäre glaube ich naheliegend. Vielleicht auch noch was in die asiatische Richtung
Ich habe die Bolo gerade gekocht und es ist okay. Ist irgendwie so wie ich mir vorstelle Zellulose oder diese Verpackungschips zu essen. Aber äußerst Geschmacksneutral. Weiß aber nicht ob's ich nochmal kaufen würde.
Hab mich übrigens fürs anbraten ohne einweichen entschieden. Weniger Abwasch
Probier's noch mal mit Sojagranulat.
Ich mach's immer so:
Ich würfle Zwiebeln, rasple Sellerie und Möhren, misch alles mit dem Granulat.
In ganz viel Fett anbraten, Alsan geht gut.
Dann leicht ablöschen, salzen, bisschen Tomatenmark.
Wieder anbraten lassen. Richtig so, dass sich was in der Pfanne absetzt.
Wieder ablöschen mit etwas Gemüsefond.
Wieder anbraten lassen.
Lorbeerblätter rein, eine winzige Prise Kaffee, evtl etwas Rauchsalz wenn zur Hand (sonst egal), dann mit ordentlich Rotwein aufgießen, köcheln, bis er fast verdunstet ist, evtl etwas Zucker rein, wenn der Rotwein zu bissig ist.
Mit Tomaten aus der Dose (oder frisch, aber man kriegt gerade keine richtig guten) wieder auffüllen.
Einköcheln lassen, kleine Hitze, je länger desto besser.
Ich presse dann noch etwas Knoblauch rein, das ist aber wahrscheinlich optional.
Ich lieb's. Geht aber auch mit Tofu ganz gut, finde ich.
Wie macht ihr eure Bolo? Das machen ja alle etwas anders. :)