Wenn es um 6 Euro für nur das Abendessen bzw. Hauptessen geht, finde ich das sogar schon fast viel als Durschnitt. Wenn es für den ganzen Tag gerechnet ist, muss man natürlich schauen.
Was ich auch immer super finde, sind Pfannekuchen.
4 Eier (6er Packung unter 2 Euro)
200ml Milch oder so (ich mach das immer nach Gefühl)
Mehl bis der Teig ne gewünschte Konsistenz hat
So, da kannst du jetzt
a) Zucker dran machen und die mit Marmelade oder Nutella essen
b) Salz dran machen und sie mit Discounter Scheiblettenkäse füllen (schon in der Pfanne oder einrollen, dass es schön schmilzt
c) geriebene Käsereste direkt in den Teig reiben und ein klein wenig Gemüsebrühe dran - eventuell auch Gartenkräuter und/oder Pfeffer - so wird es schön würzig
Das ganze sättigt weit mehr als man denkt.
Mexikanisch
Diese Tortilliafladen (ca. 2,99) für 6 Stück - meist isst bei uns jeder nur 2 Stück
Eine Dose Mais (49ct)
Eine Dose Bohnen (69ct)
Eine Dose Tomaten (39ct)
Einen Becher Saure Sahne (29ct?)
Hackfleisch (anbraten)
Mais, Bohnen Tomaten in der Pfanne mit Pfeffer, etwas Gemüsebrühe und Paprikagewürz scharf würzen, die Fladen damit und dem Hack füllen. Wenn ihr eine Mikrowelle habt die Saure Sahne auf den gerollten Fladen streichen und 20sek erwärmen (schmilzt dann etwas an) oder einfach so dazu essen.
Wenn du noch Reis (z.B. vom Vortag hast), kannste den grad mit in der Pfanne reinrühren.
Thai:
Reis
1 große Dose Kokosmilch (versuch das bei einem Chinaladen zu kaufen, da kriegst du die für um einen Euro, statt dem doppelten beim W*lmart oder so)
klein geschnippelte Zwiebeln (ruhig so 4-5 Stück je nach Größe)
Pute oder Schweinefleisch
Zwiebeln anschwitzen, mit der Kokosmilch ablöschen udn aufkochen lassen. Mit Curry und etwas Chili würzen
Fleisch anbraten
Reis kochen
Bei uns gibts das meist ohne Fleisch und die Reste gibts dann mit Brot.
Ansonsten fallen mir noch ohne Rezept jetzt (aber kannst du ja bei z.B. Chefkoch.de mal suchen) ein:
Gefüllte Weinblätter (mit nur Reis oder Hack) dazu Reis mit Hacksauce
Nudeln mit Carbonara
Nudeln mit ner hellen Hacksauce
Kartoffeln, Saisongemüse, helle oder dunkle sauce (oder Zwiebelsauce), je nach Belieben Fleisch oder Fisch dabei
Pizzateig ist ein Hefeteig - auch wenn fertig kaufen bequem ist, ist der auch schnell zusammengerührt für unter einem Euro
Tomatensauce dafür besteht aus ein paar Gewürzen und einer kleinen Dose Tomaten
Dazu einfache Salami, Schinken, Paprika und oder ne Dose Ananas (oder was sonst ncoh so an Resten im Kühlschrank rumgammelt)
Käse (muss ja nicht der teuerste und vor allem keine Massen sein)
Mir hat in der Zeit als wir auf die Wohnung gespart haben super geholfen, Resteessen zu machen. Also Eintöpfe (Nudeln+sämtlichen Gemüsereste), Aufläufe oder Pizza, einfach um aus dem, was eigentlich kein Essen mehr ergibt, doch noch eines hinzubekommen. Letztlich spart man damit pro Woche ein Essen oder so ein.
Blumenkohl und Brokoli gibts bei uns immer einen Tag die Röschen als Auflauf oder so als Beilagengemüse und am nächsten Tag wird der Strunk in Stücke geschnitten, gekocht, püriert und mit 2-3 gekochten Kartoffeln zu einer Creme-Suppe verarbeitet. Schmeckt super (kannste mit ein paar Backerbsen und/oder Saurer Sahne noch aufpeppen), sättigt (evt. ne Scheibe Brot bei) und man hätte es sonst weggeschmissen.
So, nu muss ich gleich zum Flughafen. Freue mich auf zuhause und endlich wieder meine kleine Töle um mich rum zu haben*jubel*
Als genereller Spartip: Mehr selber kochen als fertige Dinge (Pizzateig oder so) und Saure Sahne vom Discounter statt Creme Fraich oder Schmand!