Im Endeffekt wird dir keiner sagen können ob es geht oder nicht. Testen mit dem eigenen Hund ist nicht. Also musst du dir andere Optionen überlegen. Hundesitting wäre ein Einstieg. Ich sitte jedes Jahr Hunde ohne je danach gefragt oder das angeboten zu haben, der Bedarf ist groß. Und du hast den Vorteil, dass diese Hunde ja meist schon "fertig" erzogen sind, klar benehmen sich viele wo anders dann doch nochmal ganz anders, aber es ist ne andere Hausnummer als ein Hund frisch aus dem Tierschutz.
Wenn das klappt wäre der nächste Schritt für mich persönlich Pflegestelle mit Übernahmeoption zu werden oder einfach generell eine Probezeit zu vereinbaren.
Im Endeffekt sind deine Anforderungen so natürlich unrealistisch, aber nur die Realität wird zeigen ob du dann bereit und in der Lage bist auch mehr zu leisten, als du hier gerade angibst.
Ich habe in meinem Umfeld viele Menschen mit psychischen Problemen und Hund, bei denen das gut klappt und die Lebensqualität verbessert. Aber die sind alle durchaus im Alltag leistungsfähig, auch unabhängig vom Hund.